Oliivi toataim. Igihaljas oliivipuu

Oliivipuid on Vahemerel kasvatatud iidsetest aegadest peale. Neid austati kui püha taimi. Ja ka praegu on oliiv pühaduse, külluse, rahu, võidu, tarkuse, tervise ja pika viljaka elu sümbol.

Oliive on Itaalias juba pikka aega kasvatatud ja itaallased suhtuvad oliivipuudesse aupaklikult. Siin, vanades oliivisaludes kannavad sajandeid vanad oliivid ikka veel vilja!

Oliiv meditsiinis ja toiduvalmistamises

Oliiv kuulub oliivide sugukonda (Oleaceae). 60 teadaolevast oliivitüübist ainult Euroopa oliiv(Olea europaea).

Oliivipuud aasta läbi avatud kuumadele päikesekiirtele ja Vahemere tervendavale merelisele kliimale. See annab ainulaadsed omadused mitte ainult puuviljadele, vaid ka oliivilehtedele.

Arheoloogilised dokumendid kinnitavad seda kasulikud omadused oliivilehti tundsid inimesed mitu tuhat aastat tagasi. Oliivilehte, millel on väljendunud antimikroobne toime, kasutati surnud kuningate mumifitseerimiseks. Seda on iidsetest aegadest kasutatud ka palavikuvastaseks raviks ja mädaste haavade parandamiseks. Oliivilehtede keetmine on kasulik vererõhu normaliseerimiseks.

Huvitav on see, et just värskelt korjatud oliivivilju kasutatakse... Siiski sisse värske Oliive ei tarbita nende ebameeldiva kibeduse tõttu. Kuid marineeritud või soolatud oliivid omandavad originaalse maitse ja muutuvad tervislikuks tooteks.
Vaatamata õlirohkusele oliivides ei ole need kaloririkkad. Oliiviviljad on väärtuslik E-vitamiini allikas ja sisaldavad looduslikke antioksüdante.

Toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatav oliiviõli sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid, mis aitavad alandada vere kolesteroolitaset.

Oliivi bioloogilised omadused

Oliiv - mitmeaastane, mis on oma iseparanemisvõime tõttu pikaealine. See on põuakindel puuviljatõug, mis talub lühiajalisi pakase (kuni -10C).

Oliivipuud kasvavad edukalt piisava lubjasisaldusega muldadel. Oliivijuured on nii tugevad, et arenevad hästi kivisel liivasel pinnasel. Seetõttu võivad oliivipuud kasvada isegi kividel!
Asi on selles, et oliivijuurte süsteem on väga võimas ja väga hargnenud - see on mitu korda suurem kui puu võra projektsioon. Ja kuigi juured on keskmisel sügavusel (kuni 80 cm), võimaldab see juurestiku omadus oliivil püsida stabiilsena.

Oliivipuu tüvi ei ole tavaliselt kõrgem kui meeter, võra on lai ja tihe. Noorte puude koor on tuhkhall, küpsedes tumeneb ja muutub karedaks.
Juurte ja oliivi tüve ristumiskohas moodustub paksenemine - kael, mis aja jooksul väga sageli suureneb ja kasvab. Oliivi kaelast kasvavad igal aastal noored võrsed. Neid tuleb regulaarselt eemaldada, muidu muutub puu tohutuks põõsaks.

Oliivi nahkjad lehed on väikesed, lansolaadid või piklikud ovaalsed, asetsevad üksteise vastas. Lehe ülemine külg on tumeroheline ja alumine pool hõbehall.
Märjal ja pehmel Vahemere talvel kogub oliiv oma lehtedesse suures koguses tärklisevaru. See teenib taime hästi kevadel ja kuival veevabal suvel.

Huvitav on see, et oliivilehe servad on kergelt painutatud, mille tõttu väheneb päikesekiirte poolt lehe kuumutamise ala. Selline spetsiaalne lehtede struktuur aitab taimel säästa niiskust ja talub edukalt tugevaid temperatuure.
Kuumal päeval suletakse oliivilehtede (stomata) poorid ja samal ajal väheneb fotosünteesi intensiivsus oluliselt ilma taime kahjustamata.

Oliivipuu igihaljad lehed asendatakse järk-järgult; uued lehed tekivad kevadest sügiseni. Lehe eluiga on tavaliselt üks aasta, väga harva kahe aastani.
Iga oliivilehe juurel olev kasvupunn võib jääda pikaks ajaks uinuma. See hakkab kasvama ainult vajaduse korral (näiteks kui võrseid kärbitakse tugevalt, kui lehti kahjustab rahe jne).

Tänu sellele kõigele ainulaadsed omadused avaldub väga väärtuslik vara oliivipuu - seista edukalt vastu negatiivsetele teguritele ja taastub alati nende mõjust.

Oliivipuude õitsemine ja vilja kandmine

Oliivipuud õitsevad aprillist juunini. Nende õitsemise aeg sõltub kasvukohast, ilmastikutingimused ja sordi omadused.
Väike lõhnavad lilled oliivid on biseksuaalsed, valged kreemika varjundiga, kogutud aksillaarsetesse õisikutesse.
Oliivi viljad on pikliku ovaalse või ümara kujuga, õlise viljaliha ja kõva süvendiga. Olenevalt oliivipuu tüübist kaaluvad selle viljad kuni 15 g.Täisküpsena muutuvad oliivid tumelillaks või mustaks, sageli vahaja kattega.

Kasvatajad on välja töötanud palju Euroopa oliivisorte. Nende oliivisortide vilju kasutatakse õli tootmiseks ja toiduainetena.
Kõik oliivisordid jagunevad vastavalt nende otstarbele kolme rühma:
- "õli" oliivid - puuviljadest õli pressimiseks (Olea europaea oleaster);
- "lauaoliivid" - puuviljade l "olivo coltivato" (Olea europaea sativa) söömiseks;
- universaalsed oliivid - puuviljade kahekordse kasutamise korral pole selliseid sorte nii palju.

Kõige populaarsemad õli-oliivisordid Itaalias on: Canino, Caninese, Carboncella, Strana, Olivato, Raja, Rosciola, Salviana, Leccino. Nende viljade õlisisaldus on kõrgeim.
Kuulsa õlisordi Leccino (“Leccino”) oliivi kasvatatakse mitte ainult Itaalias, vaid kogu maailmas.

Lauaoliivisortide (Olea europaea sativa) viljad on suured, lihavad. Väga maitsev niimoodi või marineeritud. “Laua” sortide viljad on aga õli tootmiseks sobimatud.

Ainuüksi Itaalias umbes 250 kaasaegsed sordid oliivid. Kuid koos nendega jätkavad oliiviaedades kasvamist ja vilja kandmist iidsed „kodu“ valiku sordid.
Mõned aednikud pookisid oma vanadele oliivipuudele uute sortide pistikud. Ja nüüd saate ühelt selliselt vilja kandvalt puult koguda nii õli- kui ka lauaoliive.
Oliivisaak loetakse heaks, kui puult eemaldatakse 25-35 kg vilja.

Oliivipuu pügamine

Pärast oliivide koristamist lõigatakse oliivipuude võrad.
See on väga oluline asi, kuna oliiviviljad moodustuvad kaheaastastel okstel. Seetõttu kutsuvad Itaalia aednikud tavaliselt spetsialisti oliivipuude lõikaja (see elukutse on sageli päritav).

Oliivikroonid moodustatakse tavaliselt kausikujuliselt, nii et päikesekiired tungivad vabalt puu igasse oksa, et viljad valmiksid ühtlaselt.

Oliive saate imetleda igal ajal aastas, need puud on alati ilusad.
Tulge Itaaliasse!
Ja aitame saidi lugejatel külastada kauneimaid kohti ja näha ainulaadseid iidseid oliivipuid.

Jelena ja Evgenia Kulishenko (Guidonia, Itaalia)
http://italiatrad.3dn.ru

Veebisaidi veebisaidil
veebisaidi veebisaidil
veebisaidi veebisaidil
veebisaidi veebisaidil

Iganädalane tasuta saidi kokkuvõtte veebisait

Igal nädalal 10 aasta jooksul meie 100 000 tellija jaoks suurepärane valik asjakohaseid materjale lillede ja aedade kohta ning muud kasulikku teavet.

Telli ja võta vastu!

Arstid ütlevad, et oliivid suudavad vähirakkudele vastu seista, puhastavad keha kolesteroolist ja tõstavad intelligentsust. Konserveeritud, soolatud ja täidetud kujul on need olemas igal pool pidulik laud. Kuid kahjuks on paljudel võimalus tervendava ja toitva delikatessiga rahul olla ainult tähistamiseks. Kogenud inimesed rääkisid meile, kuidas kodus oliivipuud kasvatada ja maiust oma igapäevasesse toidusedelisse viia. Sellest räägime hiljem artiklis.

Tutvumine lõunamaa tüdrukuga

Isegi primitiivsed inimesed teadsid ainulaadsetest omadustest. Kultuuri kodumaa Olea europaea peetakse Vahemere kagupoolseteks piirkondadeks. Tänapäeval leidub neid kaldus ümara võraga igihaljaid puid Mehhikos, Peruus, Itaalias, Kreekas, Hispaanias, Iraanis, Iraagis, Türkmenistanis, Pakistanis, Gruusias, Krimmis ja Põhja-Indias.
Kuna lähistroopiline puu pole parasvöötme karmi külmaga kohanenud, pole meil veel kellelgi õnnestunud seda avamaal kasvatada. Kuid tingimustes said paljud head saaki. Nagu selgus, oliivipuu potis areneb mitte halvemini kui aastal.

Kas sa teadsid? Ülemaailmselt on suurimad Euroopa oliivide tootjad Hispaania (4 556 tuhat tonni aastas), Itaalia (3 150 tuhat tonni) ja Kreeka (2 300 tuhat tonni). Samal ajal töödeldakse 90 protsenti kogu saagist oliiviõliks. Isegi ilma säilitusaineteta säilib see toode pikka aega.

Maakeral pole ühtegi nurka, kust võiks leida metsikuid oliivipuid. Juba iidsetest aegadest on taime kasvatatud ja seda kasvatatakse laialdaselt õli tootmiseks.
Botaanikud klassifitseerivad oliivid perekonda oliivid ja kirjeldavad neid kui 1–12 m kõrgusi puud, millel on jäme ja õõnes tüvi, hall koor, pikad ja krussis oksad, kitsa lansolaatkujulised nahkjad lehed, lõhnavad õisikud. koor või piimjas ja piklikud ovaalsed kiviga viljad.

Oliivipuude iseloomulik tunnus on lehestiku tagumise külje hallikasroheline värvus ja seest hõbedane. Pealegi uuenevad okste lehed järk-järgult 2–3 aasta jooksul.
Oliivid õitsevad aprilli teisest kümnest päevast kuni suve alguseni. Iga paniculate klaster avab kuni 40 punga. Aja jooksul kasvavad need kõvadeks rohelisteks, mustadeks või tumelilladeks, terava nina ja lihaka viljalihaga sõrmenukkideks. Nad valmivad 5 kuuga.

Tähtis! Aednikud märgivad nende taimede saagikuse järsku langust, mis poolteist kuud enne õitsemist kogesid põuda ja said vähem toitaineid substraadis. Risttolmlemine aitab olukorda mingil määral parandada.

Looduslikus keskkonnas sisenevad oliivid viljafaasi kord 2 aasta jooksul, nii et toas kasvatades ei pea te muretsema, kui see ühel päeval ei õitse. Eksperdid ütlevad, et täiskasvanud puud on produktiivsed 20 aastat. Pärast seda perioodi tuleb need asendada noorte seemikutega.

Kust osta ja kui palju maksab

Tänu tehnoloogilisele arengule on tänapäeval väga lihtne isegi kodust lahkumata saada kõige eksootilisemat ja ainulaadsemat taime ükskõik millisest planeedi nurgast. Aga oliivipuude puhul vaadake lihtsalt mõnda aiakeskus või veebipoodi. Muidugi on esimene variant palju parem, sest ostu sooritades saab koheselt visuaalselt hinnata taime seisukorda ja potentsiaali. Ja teisel juhul saad põrsa kotis.

Olenemata ostukoha eelistustest valige need organisatsioonid, kes hindavad oma mainet ja tunnevad ostjate seas autoriteeti. Seetõttu, kui olete oliivipuu saamise ideest põnevil, uurige kõigepealt turgu.
Aednikel, kes on selle lõunamaise põllukultuuriga juba tegelenud, soovitatakse osta üle 2 aasta vanuseid isendeid. Olge valmis, et nende hind on palju kallim kui üheaastaste seemikute hind. Kuid see on õigustatud võsastunud võra ja võimsa juurestikuga. Selline puu talub elupaiga muutust kergemini.

Kas sa teadsid? Horvaatias põletasid Saksa sõdurid Teise maailmasõja ajal kõik oliiviistandused, mis ulatusid umbes miljoni puuni.

Sõltuvalt sordist ja vanusest saate Ukrainas osta Euroopa oliivi 440–14 000 grivnat. Suured taimed kasvuperioodi ja vilja kandmise kõrgajal maksavad need umbes 22 000 grivnat. Venemaal saab väikese ja keskmise suurusega lõunamaalase osta 5700–20 000 rubla eest. Kuid ärge laske neil numbritel teid hirmutada – kulud tasuvad teie kehale kiiresti ära hindamatu kasu.

Hooldus ja tingimused toas kasvatamiseks

Kui taim on teie koju juba ilmunud, on aeg hoolitseda selle paigutuse eest. Mõelgem välja, kuidas subtroopilisele lõunamaalasele meeldida, milliseid tingimusi ta eelistab ja mida ta vajab täielikuks arenguks.

Asukoht ja valgustus

Siin pole vaja mõelda - taim armastab palju päikest ja soojust. Seetõttu oleks kõige õigem paigutada see oma kodu kõige heledamasse kohta. Väikesed seemikud kasvavad mugavalt lõunapoolsetel aknalaudadel, kuid suurte jaoks peate leidma nurga, mis saab kõige rohkem päikesevalgust. Lisaks on soovitav, et nad valgustaks taime hommikust õhtuni. Võimalusena võite kaaluda rõdusid ja lodžasid. Kui me räägime eramajadest, võite oliivi viia terrassile või aeda.

Kas sa teadsid? Oliivipuud võivad elada pool aastatuhandet. Tänapäeval on maailmast leitud mõned isendid, mis on üle 600 aasta vanad. Pealegi annavad nad ikkagi väikese saagi.

Temperatuur: suvi-talv

Aednikud räägivad taime kiirest kohanemisest siseruumides kasvatamine. Märgitakse, et tootlikkuse poolest ei jää sellised isendid alla puudest looduskeskkond. Kuid nende näitajate säilitamiseks on oluline, et oliivid pakuksid vajalikku temperatuuri režiim. On tüüpiline, et kevadel, suvel ja varasügisel kasvavad nad mugavalt kl toatemperatuuril , ja talvel tuleb see alla lasta 10–12°С.
Seda tehakse eksootika maksimaalseks tärkamiseks. Seetõttu tuleb see juba novembris saata soojustatud rõdule või verandale. Kui sobivaid ruume pole, võite lillepoti jätta samasse kohta, kuid olge valmis, et see tegur kajastub puuviljade arvus.

Kastmine

Loomulikult vajavad soojust armastavad oliivid piisavalt niiskust. Seetõttu on neid vaja, kuna poti pealmine mullakiht kuivab. Ärge laske sellel kuivada ja veenduge, et vesi jõuaks istutusnõu põhja.

Eksperdid soovitavad taime juuri niisutada 2-3 korda nädalas. Ja kuumal hooajal peate võra niisutama. Pöörake tähelepanu oliivi seisukorrale. Närtsinud, elutu lehestik viitab ebapiisavale niiskusele. Kuid ärge üle pingutage, sest liigne niiskus mõjub oliivide arengule halvasti.

Talvel harva, arvestades potis oleva mulla seisukorda.

Tähtis! Kui oliivipuu talvitub aku lähedal asuvas ruumis keskküte, piserdage selle võra kindlasti veega.

Õhu niiskus

Analüüsimisel kliimatingimused Euroopa oliivikasvatuspiirkonnas muutub regulaarse niisutamise vajadus ilmseks. Eksperdid soovitavad seda teha õhtul või hommikul, et ultraviolettkiired lehestikku ei põletaks. Suvel võib protseduuri korrata iga päev. Võib ka vaheldumisi potis oleva mulla kastmisega või teha seda samal ajal. Muudel aastaaegadel pole vaja õhku niisutada.

Söötmine

Taimede tipparengu perioodil on kuu jooksul vaja kaks söötmist. Kevadel, kui biomass areneb aktiivselt, on soovitatav lisada lämmastikku sisaldavaid aineid. Need komponendid aitavad kaasa pungade varasele moodustumisele. Ja nädala pärast saate selle juba hoiustada. Mõned aednikud soovitavad oliivipuud toita kogu kevade ja suve jooksul.

Kärpimine

Taim talub seda hästi, nii et paljud omanikud püüavad muuta oma eksootika kauniks roheliseks palliks. Sel juhul peate sellega töötama, kui kultuur ärkab pärast talvist "talveund". Võra moodustamisel pöörake tähelepanu üksteisega võistlevatele okstele ja võimalusel eemaldage nõrgim. Hea saagi saamiseks on oluline, et kõik võrsed saaksid võrdselt valgust.

Tähtis! Kui oliivil pole võrsete kasvu, siis pole puul piisavalt niiskust. Ja paljad oksad viitavad halvale valgustusele.

Toataimede kõrgus on piiratud 80 cm, pügamise käigus püütakse eemaldada vanad ebaproduktiivsed oksad, kuna eelmise aasta kasvul ilmneb maksimaalne viljade arv.

Kas siirdamine on vajalik?

Kui mõelda, kui kaua oliivipuu elab ja vilja kannab, tekib küsimus selle ümberistutamise otstarbekuse kohta. Tõepoolest, juurestiku arenedes muutub poe konteiner kitsaks. Seega, kui märkate, et taime ja lillepoti suurused ei ühti, vajate uus pott. Kogenud aednikud Oliive on soovitatav ümber istutada iga 2 aasta tagant. Vastasel juhul on nende juured piiratud, mis mõjutab põllukultuure.

Siirdamisprotsess on kõige parem läbi viia, keerates üle saviklombi. Lillepott peab olema suur, läbimõõduga mitu sentimeetrit ja savist. See materjal võimaldab juurtel hingata.

Oliivipuudele sobib igasugune muld. Peaasi, et ta ei ole. Lupjamine parandab tootlikkust. Kõige sagedamini soovitatakse traditsiooniline mullasegu paljudele toa- ja aiataimedele:

• leht- ja muru;
• jõeliiv;
• huumus või .

Kas sa teadsid? Oliivipuude viljad on 70 protsenti vett ja 30 protsenti- rasvast.

Sega kõik koostisosad võrdsetes osades ja lisa veidi mineraalväetised. Lilleanuma põhja tuleb asetada paisutatud savi või purustatud telliskivilaastud. Alternatiivina võite kasutada universaalset ostu.
Haiged oliivipuud vajavad ka elustamisvahendina siirdamist. See kehtib isendite kohta, mis on niiskusest üleküllastunud ja mille juured on mädanema hakanud. Taime välisseisundi järgi pole probleemist raske aru saada – ta heidab lehti ja näeb välja elutu. Sel juhul tuleb lisaks kahjustatud juurevõrsete kõrvaldamisele, desinfitseerimisele ja ümberistutamisele ära lõigata ka varte tipud.

Paljundamine pistikute abil

Saate hankida uue oliiviseemiku erinevatel viisidel, kuid pistikud on aednike seas kõige populaarsemad. Saagikoristus istutusmaterjal suvel, kui taim on oma parimas eas. Selleks piisab, kui lõigata 2–4-aastaste võrsete pealmine osa 20 cm kõrguselt maha, pistiku paksus peaks jääma 3–4 cm piiresse.

Soovitav on jätta see mitmeks tunniks kasvustimulaatorisse (,). Seejärel võib selle panna vette kuni juurte ilmumiseni või kohe poolsügavalt niiskesse liivasesse substraati. Peamised tingimused tooriku edukaks juurdumiseks on paljude taimede traditsioonilised tegurid:

• hea valgustus ilma otsese ultraviolettkiirguseta;
• temperatuur - mitte alla 20 ° C;
• kõrge õhuniiskus.

Oliivipuu kuulub oliivi perekonda. Vahemeres, Krimmi lõunaosas, Venemaa lõunapoolsetes piirkondades ja muudes pehme kliimaga piirkondades kasvatatakse seda taime avatud maa. Raskemates tingimustes võib seda kasvatada talveaed või avaras valgusküllases toas, sh korteris. Nõuetekohase hoolduse korral kannavad lauasortide puud regulaarselt vilja.

Oliivipuu on pikaealine puu. See on kasvanud rohkem kui 500 aastat. Ketsemani aias (Jeruusalemm) kasvavad oliivipuud, mille vanus ulatub teadlaste hinnangul 2000 aastani. Kreekat peetakse oliivi sünnikohaks. Vastavalt iidne legend, saatis jumalanna Athena sellele viljakale maale oliivioksa, millest kasvas välja esimene puu.

Oliivid on inimkeha jaoks tõeline aare. Need sisaldavad rohkem kui 100 kasulikud ained. Näib, et loodus ise hoolitses inimese tervise, värskuse ja ilu eest, andes talle need hindamatud viljad.

Oliivid on kõige lihtsamad ja tõhus ennetamine südame-, veresoonte-, seedetrakti- ja pahaloomulised rinnakasvajad. Soovitud efekti saavutamiseks piisab, kui süüa vaid kaheksa oliivi päevas või maitsestada salateid oliiviõliga.

Oliiv on sügavate sisemiste kultuurisidemete kehastus. Vähemalt nii arvab Thomas Friedman. Ta väljendas oma mõtteid globaliseerumisest ja kultuurilisest identiteedist 1999. aasta tunnustatud raamatus "Lexus ja oliivipuu".

Dekoratiivne oliivipuu

Tavaliselt kasvatatakse kodumaist oliivi mitte selle viljade pärast, vaid selle dekoratiivse, väga atraktiivne välimus. Tänapäeval on sellel suurepärasel põllukultuuril palju sorte omadused. Koduseks kasvatamiseks sobivad mitte üle 2 meetri kõrgused ja konteineris kasvatamiseks sobivad sordid.

Kodune oliivipuu on sfäärilise ja kompaktse võraga miniatuurne igihaljas taim. Noortel taimedel on koor helehall, vanematel taimedel tume. Lehed on tihedad, kitsad, lansolaadid, tumerohelist värvi. Need püsivad okstel kaua ega kuku maha ka talvel. Neid uuendatakse iga 2 aasta tagant.

Õied on valged, väikesed, kahesoolised, pokaalikujulise kupaga. Viljad on umbes kolme sentimeetri pikkused piklikud ovaalsed üheseemnelised luuviljad, millel on terav või tömp ots ja viljakas viljakest. Viljade värvus võib olenevalt sordist olla roheline või tumelilla. Selle keskmine kaal on 15 g.

Oliivipuu kodus

Paljud inimesed on mures küsimuse pärast, kas see taim juurdub meie korterites? IN looduslikud tingimused Oliivipuu kasvab poolkõrbetes, kivistel mäenõlvadel ning soolastel ja vaestel muldadel. Mõnikord, kus ükski teine ​​taim ei suuda ellu jääda.

Oliivipuu paistab kaugelt hõbedane, sest selle tumerohelised kitsad lehed on alumisel küljel kaetud sinaka kattega. Seda peetakse isegi mõnikord ekslikult mingiks pajuks.

Oliivi põuakindlus on silmatorkav. Selles saab datlipalmi ilmselt sellega võrrelda. Mõlemale puule meeldib, et nende võrad on soojad ja juured jahedad. Niiskuse otsimisel suunavad nad oma juured väga sügavale, ulatudes põhjavesi, mis asub mõnikord 5-7 meetri sügavusel.

Oliivipuu: hooldus

Kodus on küll tagasihoidlik taim ei vaja keerulist hooldust. See nõuab hästi valgustatud "elukohta", selle ajal rikkalikku kastmist aktiivne kasv(märts-august). Sügisel väheneb oliivipuude kastmine ja talvel, kui taim näib külmetavat, niisutatakse pottide mulda mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Paljundamine

Kodumaist oliivipuud, mida on lihtne hooldada ka algajale aednikule, paljundatakse seemnete, pookimiste ja pistikutega. Puu kasvatamiseks ainult dekoratiivsetel eesmärkidel paljundatakse taime seemnetega.

Seemnete ettevalmistamine

See meetod on üsna pikk, kuid võimaldab näha kogu puu arengutsüklit ja tagab selle kõrge ellujäämise. Enne istutamist leotatakse neid 12 tundi seebilahuses. Seejärel loputatakse neid veega ja istutatakse kahe sentimeetri sügavusele potti, mille läbimõõt ei ületa üheksa sentimeetrit. Muld peaks olema niiske ja toitev. Lisaks peaksite pöörama tähelepanu sellele, et muld oleks lahti ja kerge. See segu koosneb võrdsetes kogustes leht- ja murumullast, liivast ja turbast. Suured pikliku kujuga oliiviseemned istutatakse väikestesse (5 cm läbimõõduga) pottidesse, mis ei ole sügavamad kui 1 sentimeeter.

Esimesi võrseid näete 2 kuu pärast. Sel ajal peaksite hoolikalt jälgima mulla niiskust. Soovitatav on põllukultuure kasta, kuna mullaklomp kuivab, ja proovige mitte lasta sellel vettimata ega kuivada. Seemnete idanevus on reeglina 40-50%. Tihtipeale seemned ei idane või annavad eluvõimetuid nõrku idusid, mis läbi lühikeseks ajaks surema. Kui kasvatame oliivipuu seemnetest, tuleks esimesi vilju oodata mitte varem kui kümne aasta pärast. Kui soovite vilja või õitsemise aega kiirendada, tuleb kasvanud seemikud pookida sorditaimedele.

Üllataval kombel saab oliivipuu kodus kasvatada isegi seemnest. Tõsi, hea tulemuse saamiseks on vaja läbi viia pikk ettevalmistusprotsess.

Paljundamine pistikutega

Sel juhul säilitab oliivipuu kõik oma emased omadused. Esimesed viljad ilmuvad kolmandal, harvadel juhtudel teisel aastal. On vaja võtta kaks või kolm suveoksa. Nende lõike töödeldakse hoolikalt kasvustimulaatoriga, istutatakse seejärel kümne sentimeetri sügavusele liiva sisse ja pealt kaetakse istikud klaasiga (selleks võib kasutada ka polüetüleeni).

Juurdumiseks optimaalne temperatuur-25-27 °C. Tavaliselt toimub see kuu jooksul, pärast mida hakkavad ilmuma võrsed. 3-4 kuu pärast on juurestik täielikult moodustunud ja seemiku saab sellele siirdada. alaline koht suures potis.

Valgustus

Kodus kergesti hooldatav oliivipuu armastab head valgustust, seega sobivad lõunapoolsete akende aknalauad noortele taimedele. Täiskasvanud puid saab paigutada ruumis igasse hästi valgustatud kohta.

Soojal aastaajal on kasulik viia taim välja õhku - aeda või rõdule. Valgusküllus on eriti vajalik taimede kasvu ja pungade moodustumise perioodil. Kui sellest jääb väheks, aeglustab oliiv oma kasvu. IN talveaeg puu vajab lisavalgustust, et vältida lehtede langemist.

Õhk tuleks soojendada temperatuurini 18-22 °C - see on selle põllukultuuri jaoks kõige mugavam. Puhkeperioodil (talvel) ei tohiks temperatuur ületada 13 °C. Sellised tingimused soodustavad õiepungade moodustumist. Sel perioodil kastmist vähendatakse ja mulda ei soovitata väetada.

Õitsev oliiv: hooldus

Õitsemise ajal vajab taim hoolikamat hooldust. Sel ajal on väga oluline jälgida mulla seisundit. Kastmine toimub vastavalt vajadusele (kui pinnase pealmine kiht kuivab). Kui niiskust pole piisavalt, muutuvad taime lehed tuhmiks, kõverduvad ja kukuvad siis maha. See võib isegi põhjustada puu surma.

Kergelt kollakad või üleni valged õrna ja rafineeritud aroomiga õied puhkevad juuni keskel. Kodus kaunistatakse puu mitu kuud õrnade õitega. Taime tolmeldavad tuul ja putukad, kuid igapäevane okste raputamine on koduoliivide jaoks vajalik. Isetolmlemisel võivad viljad tarduda erinevad suurused, ja risttolmlemine parandab oluliselt nende kvaliteeti ja tootlikkust

Vaatamata sellele, et oliivipuu talub hästi kuiva õhku, soovitame tema võra pritsida ekstreemse kuumusega. Kuni nelja-aastaseks saamiseni vajab taim iga-aastast ümberistutamist. Tavaliselt tehakse seda varakevadel ja kogu poti sisu ei ole vaja vahetada, piisab ainult asendamisest ülemine kiht et muld oleks viljakam ja värskem.

Kärpimine

Regulaarne pügamine aitab teil anda oliivikroonile sfäärilise ja korraliku kuju. Selle protseduuri läbiviimisel eemaldage kuivad ja nõrgad oksad, lühendage pikki võrseid, looge soovitud kuju. Kui otsustate kasvatada oliivipuu viljade pärast, pidage meeles, et suurem osa saagist pärineb eelmise aasta kasvust. Seetõttu tuleb pügamist teha väga hoolikalt, et saaksite järgmisel aastal saaki nautida.

Vaatamata mõnevõrra töömahukale kasvuprotsessile on oliivipuu tagasihoidlik ega ole haigustele vastuvõtlik. Tavalise ja korralik hooldus kaks aastat pärast istutamist saate õitsvat oliivipuud imetleda ja vastu võtta hea saak(kuni 2 kg puuvilju aastas).

Söötmine

Oliivipuu aktiivse kasvu ja arengu ajal (veebruar-oktoober) tuleks regulaarselt (üks kord viieteistkümne päeva jooksul) väetada orgaaniliste ja mineraalväetiste lahuste ja infusioonidega. Suvel vilja paremaks tardumiseks ja arenguks on kasulik lisada topeltsuperfosfaati. Selleks kasutatakse aine vesilahust kiirusega viis grammi liitri vee kohta. Lisaks võib see olla mullein - kahenädalane infusioon, mida enne kasutamist lahjendatakse 15-20 korda.

Novembrist veebruarini aeglustuvad siseruumides peetaval oliivipuul järsult kõik ainevahetusprotsessid ja see läheb puhkeolekusse. Talvel väetamist ei teostata.

Kui kavatsete kodu oliivipuud kasvatada, peate meeles pidama, et ebapiisav valgus, liigne kastmine ja soojust talvel õhk ei võimalda teil sellist puud oma kodus "taltsutada". Nende takistustega toimetulemisel peate olema kannatlik, sest võrreldes enamiku taimedega, mida kogenud aednikud teavad, areneb oliiv väga aeglaselt ja ei õitse liiga kiiresti. Kuid toataimede armastajaid köidab asjaolu, et saate seda kogu elu kasvatada - see väike puu elab teadlaste sõnul vähemalt kolm tuhat aastat.

Kummalisel kombel kuulub oliiv samasse perekonda kui sirel, saar ja ligus – perekond Oleaceae. Inimeste kodustatud liik sai nimeks Olea europaea, Euroopa oliiv. Olea europaea hulka kuulub ka metsik oliivipuu, mis kannab oliividega sarnaseid, kuid mitte nii lihavaid vilju.

Tänu oma alistamatule paljunemisvõimele on oliivist saanud pikaealisuse sümbol: kui pärast tulekahju on vähemalt väike tükk(v.a. lehed), siis mõne päeva pärast annab uued idud. Ja kui te seda ei puuduta, võib see kesta kuni mitu tuhat aastat!

Viljaperiood

Oliivipuu kannab vilja ebaühtlaselt, s.t. Kui ühel aastal kandis see palju vilja, siis järgmisel aastal on vähem. Ehkki puu jaoks, mis "aktiivselt" elab umbes 150 aastat, pole see muidugi oluline. Õigupoolest hakkab oliivipuu kasvama 7 aastat pärast istutamist ja kuigi see kannab vilja kasvuperioodil, suureneb oliivipuu küpses eas (35–150 aastat) järsult. Olles elanud poolteist sajandit, puu vananeb ja hakkab perioodiliselt vilja kandma, kuigi see ei lakka täielikult vilja kandmast kogu oma eluea jooksul, mis võib kesta tuhandeid aastaid.

Oliiv ei ole mulla suhtes valiv, kuid armastab päikest ja vett – mida rohkem kastad puud, seda rohkem õli selle viljad sisaldavad. Igihaljas oliivipuu hakkab vilja kandma alles 10-12-aastaselt, kuid siis kannab igal saagil ühelt puult 20-40 kilogrammi vilja. Otse oksalt korjatud oliivid on kibedad ja mittesöödavad, kuna neis on suur glükosiidaine okuropeiini sisaldus. Konservoliivid imenduvad paremini ja nende süstemaatiline kasutamine kaitseb arstide sõnul seedetrakti haiguste eest.

Mitu olümpiat näeb üks oliivipuu?

2004. aasta Ateena suveolümpiamängude korraldajad kaevasid üles 600-aastased oliivipuud, mis kasvasid ratsakeskuse territooriumil. Saja-aastased aga küttepuid koguda ei tohtinud. Tänu avalikkuse toetusele otsustati puud maa seest eemaldada ja seejärel kompleksi ehituse lõppedes uuesti maasse istutada. Seetõttu mõelge kahvliga purgist oliivi välja võttes sellele, et ka teie vanavanavanavanavanavanaisa võiks samalt puult lõhnavaid vilju korjata.

Põlev oliiv

Juba iidsetest aegadest on oliivi peetud kõigi puude eellaseks ja elu sümboliks. See puu lõi legendi järgi müstilise ühenduse taeva ja maa vahel. Fakt on see, et oliivipuu on ebatavaliselt visa - seda on peaaegu võimatu hävitada. Ta seisab sajandeid, isegi kui välk lõhestab ta südame. Ja häda inimesele, kes kavatseb ta tappa. Selleks tuleb 5 meetri raadiuses kõik juured üles kaevata ja hävitada: jätke väike tükk alles ja see sünnib uuesti. Veel hullem on neil, kes otsustavad hõberohelised oliivilehed põletada. Tules nad karjuvad ja väänlevad – täpselt nagu inimjuuksed, mida leegid neelavad.

Oliiv on umbes seitsme meetri kõrgune igihaljas puu, mida muidu nimetatakse oliiviks. Kui taime tüvi jõuab pooleteise meetri kõrgusele, jaguneb see parajalt jämedaks keerduvateks oksteks, millest moodustub lõpuks lugematu arv võrseid. Noorte oliivipuude koor on helehall, täiskasvanud oliivipuudel aga tumehall triipudega. Lehtosa on lai ja tihe.

Oliivilehtedel on spetsiifiline värv: nende ülemine osa on tumeroheline ja alumine osa hall. Lehtplaat on kitsas, tihe, nahkjas. Kuju: ovaalne või lansolaat. Iga lehe servad on veidi kõrgemal, vähendades seeläbi päikesekiirte poolt soojendatavat pinda ja suurendades taime taluvust pikaajaliste põua suhtes. Kord aastas või kahes muutuvad igihaljad lehed. Leheraba põhjas on pung, mis võib kauaks uneseisundisse jääda. Aga kui võrseid kärpida või lehti liigselt kahjustada, ärkab see kohe üles ja läheb aktiivsesse kasvufaasi.

Oliivipuu õitsemisperiood on kevade keskpaigast (aprill) suve alguseni (juuni). Lilled on valged, väikese suurusega, kogutud rassidesse, biseksuaalsed. Võimalik on ka tolmukatega isaslillede esinemine. Kõige soodsam viis puude tootlikkuse suurendamiseks on lähedalasuvate oliivipuude olemasolu, mis võivad tekitada risttolmlemist.

Oliiviviljad on piklikud, ovaalse kujuga, suure süvendiga ja keskmise mahlase õlise viljalihaga. Värvus on tumelilla, peaaegu must ja kaal on ligikaudu 14 grammi. Viljad valmivad oktoobrist detsembrini.

Oliivipuu on levinud piirkondades, kus talved on üsna soojad ning suved kuivad ja kuumad (subtroopiline kliima, Vahemere kaguosa). Taim talub tavaliselt lühiajalisi kuni kümnekraadiseid külmasid. Sellel taimel pole metsikut vormi. Kultuur kasvab Lõuna-Ameerikas, Mehhikos, Taga-Kaukaasias, Kesk-Aasias, Krimmis, Austraalias.

Headeks tingimusteks oliivikasvuks on madala happesusega ja piisavalt kuivendatud lahtine muld, samuti ere päikesevalgus. Oliivipuu ei vaja palju kastmist ja kõrge õhuniiskus keskkond, kuid kaitsereaktsioon tõsise põua korral on lehtede langemine. Kui vahetult enne õitsemise algust (kuu või poolteist) vajab taim niiskust ja mikroelemente, väheneb saagikus moodustunud pungade vähesuse tõttu. Kuid risttolmlemine aitab olukorda saagikoristusega parandada.

Oliivipuu kasutusalad

Botaanikas on umbes 60 liiki oliivipuid. Kuid ainult Euroopa oliivide viljad annavad umbes 30 kilogrammi saaki hooaja jooksul ja neil on majanduslik tähtsus.

Oliivivilju hinnatakse toiduainena kõrgelt. Nendest valmistatakse õli, mis sisaldab väga suures koguses inimorganismile eluliselt olulisi vitamiine ja mikroelemente. Seda õli kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmetoloogias. Aktiivselt oliiviõli tootvatest ja müüvatest riikidest on end turul hästi tõestanud Kreeka, Prantsusmaa, Hispaania, Itaalia ja Tuneesia.

Valmimata viljadel on roheline värv, neid kasutatakse erinevaid valikuid konserveerimine. Küpsed on värvitud mustaks ja sobivad lisandina erinevatele roogadele.

Oliivipuu kollakasroheline puit on üsna tugev ja raske. Seda kasutatakse mööbli tootmisel, kuna see võib kergesti olla erinevat tüüpi töötlemine.

Kõiki oliivi komponente kasutatakse alternatiivmeditsiinis toorainena meditsiinilised dekoktid ja tinktuurid. Selle taime õied ja lehed kogutakse kokku ning seejärel kuivatatakse päikese käes või hästi ventileeritavas kohas. Puuvilju kogutakse nende valmimise ajal, tavaliselt sügisel.

Oliivipuu võib olla suurepärane dekoratiivtaim, kaunistades oma kohalolekuga oma kodu või aeda. Maa kaitsmiseks maalihete ja erosiooni eest kasutatakse võimsat juurestikut, istutades vajalikele aladele oliive.

Vana-Egiptuses hakati oliivi kasvatama umbes kuus tuhat aastat tagasi, seda peeti püha taim mille saatsid jumalad. Oliivipuust pärjad kaunistasid olümpiavõitjate päid.

Samuti on oliivipuu oks vaherahu ja rahu sümboliks. Islam austab oliivi kui elupuud.

Oliivi keskmine kasvuperiood on umbes viissada aastat. Selle puu pikim eluiga on kaks ja pool tuhat aastat. Praegu kasvab Montenegros kahe tuhande aasta vanune puu.