Köögiviljatoitude retseptid ühe- kuni kolmeaastastele lastele. Lastele mõeldud köögiviljahautis: suvikõrvitsahautise valmistamise koostisosad ja retseptid lastele alates 1.

Iga vanem on vähemalt korra mõelnud küsimusele, kuidas panna oma laps juurvilju sööma. Sisestage oma lapsesse armastust tervisliku toitumise see on vajalik, kui ta pole oma maitse-eelistusi veel täielikult mõistnud. Selles artiklis käsitletakse mitmeid lihtsad retseptid lapsele köögiviljahautis. Need ei valmista mingeid raskusi.

Lastele mõeldud köögiviljahautis on tervislik ja väga isuäratav roog. Te ei pea sellele palju aega kulutama ja see on nii oluline ema jaoks, kes on juba kodutöödega hõivatud. Artiklis toodud retseptide jaoks valiti köögiviljad, mida talvel on poest lihtne leida ja suvel saab neid tooteid maal kasvatada. Lastele mõeldud köögiviljahautis võib olla lõuna-, õhtusöögi või rammusa vahepalana.

Köögiviljade toomine lapse toitumisse

Kui laps saab 6 kuuseks, on tema keha valmis köögivilju seedima. Kuid laps ise ei taha end siiski magusast emapiimast ja selle aseainetest võõrutada. Emad peavad otsima erinevaid viise et toita oma last suvikõrvitsa, kartuli, kõrvitsa ja muude köögiviljadega.

Köögiviljade sissetoomist peate alustama poole teelusikatäisega, liikudes järk-järgult 100 grammi juurviljade juurde päevas. Köögiviljad sisaldavad suures koguses vitamiine, mis on kasvavale organismile nii vajalikud. Vanusega hakkab laps toidust aru saama ja aastaseks saades ei taha ta enam tavalist porgandi- või suvikõrvitsapüreed süüa. Sel juhul võib isuäratav toit aidata. köögiviljahautis, mis tõmbab väikese valiva inimese tähelepanu.

Hautise retsepte on palju. Selles artiklis käsitletakse ainult neid roogasid, mille koostisosi on lubatud süüa üle 10 kuu vanusel lapsel. Enne konkreetse roa valmistamist veenduge, et kõik sellest valmistatud tooted on juba lapse toidulauale lisatud.

Köögiviljahautise keetmine aeglases pliidis

Kui soovite oma aega säästa, kasutage hautise valmistamiseks multikeetjat. Aeglases pliidis köögiviljahautise valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kartul - 2 väikest mugulat;
• valge kapsas - 1/8 peast;
• porgand - üks väike;
• piim - klaas;
• rohelised herned (värsked) - 10 grammi;
• või - 5 grammi;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 10 grammi.

Pange tähele, et retsept sisaldab piimatooteid. See köögiviljahautis ei sobi 1 aastasele lapsele.

Ettevalmistus:

1. Koorige porgandid ja loputage hästi. Lõika kuubikuteks.
2. Koorige kartulid, loputage hoolikalt ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Pese kapsas ja haki peeneks.
4. Valage multikookerisse klaas piima ja lülitage sisse režiim "Hautamine".
5. Pane porgandid piima sisse ja hauta, kuni piim hakkab keema.
6. Lisa kartul ja kapsas. Hauta umbes 15 minutit.
7. Lisa herned ja või, hauta veel 10 minutit.
8. Valmis roale lisa hapukoor.

Köögiviljahautis värskete hernestega

Retsept on ühe portsjoni jaoks. Kogukaal valmis roog on umbes 250 grammi.

Ostunimekiri:

• väikesed porgandid;
• pool pead sibulad;
• kõrvits - 100 grammi;
• lillkapsas- üks õisik;
• värsked rohelised herned - 100 grammi;
• till - 50 grammi;
• kartul - üks väike mugul;
• taimeõli - teelusikatäis;
• klaas vett.

Ettevalmistus:

1. Võtke väike porgand ja koorige see. Peske köögivili põhjalikult. Lõika porgandid ribadeks.
2. Koorige sibul ja peske köögivili. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
3. Valage praepannile taimeõli. Lisa tükeldatud porgand ja hakitud sibul. Prae köögivilju umbes 5 minutit.
4. Koori kõrvits ja kartul ning loputa. Lõika köögiviljad kuubikuteks.
5. Pese lillkapsas. Seda pole vaja lõigata.
6. Valage väikesesse kastrulisse klaas vett ja laske keema tõusta.
7. Kui vesi pannil on keema läinud, lisa kartulid, lillkapsas ja kõrvits. Alanda kuumust ja hauta köögivilju kaane all umbes 5 minutit.
8. Lisa sibul ja porgand. Küpseta veel 4 minutit.
9. Lisa herned. Hauta tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed.
10. Küpsetamise lõpus lisa värske till. Hautis on valmis.

Köögiviljahautis munaga

Kõik lapsed söövad seda ebatavalist hautist isukalt. Pidage meeles, et munavalge on tugev allergeen. Veenduge, et teie laps ei oleks selle toote suhtes allergiline.

Ühe portsjoni jaoks vajalike toodete loetelu:

• baklažaan - 2 ringi;
• roheline pipar - 2 rõngast;
• suvikõrvits - 100 grammi;
• tomat - pool;
• muna - asi;
• taimeõli - 10 grammi;
• näputäis soola;
• klaas vett.

Ettevalmistus:

1. Kõik köögiviljad (välja arvatud tomatid) tuleb põhjalikult pesta ja peeneks hakkida.
2. Eemalda lusikaga poolelt tomatilt seemned. Lõika tomat 6 ossa.
3. Valage kõrgete külgedega pannile klaas vett. Pange sinna kõik köögiviljad, lisage näpuotsaga soola ja hautage umbes 15 minutit.
4. Keeda muna 10 minutit. Jahuta külmas vees, koori ja haki peeneks.
5. Valmis hautis piserdage munaga.

Köögiviljahautis suvikõrvitsa ja kartuliga

Suvikõrvits on üks esimesi tooteid, mis ilmub lastemenüüsse. Ja selleks on mõjuvad põhjused – suvikõrvits ei tekita allergilisi reaktsioone, imendub hästi ja sisaldab suures koguses vitamiine. Suvikõrvitsa ja kartuliga köögiviljahautis sisaldab tooteid, mis on lubatud esimese eluaasta lapsele. Roog on pehme konsistentsiga, nii et see seedib seda hästi ka väike organism. Valmista lapsele lõuna- või õhtusöögiks köögiviljahautis suvikõrvitsaga.

Toodete loetelu portsjoni kohta:

• kartul - 60 grammi;
• noor suvikõrvits - 100 grammi;
• beebi (või rinnapiim) - 20 grammi;
• või - 5 grammi.

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid ja suvikõrvits, loputa hoolikalt ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Keeda kartuleid umbes 15 minutit.
3. Auruta suvikõrvitsat umbes 15 minutit.
4. Lisa kartulitele või ja sega, kuni või on täielikult sulanud.
5. Lisa ettevalmistatud suvikõrvits kartulitele ja püreesta need blenderi või pudruks kasutades.
6. Lisa pannile piim koos kartulite ja suvikõrvitsaga. Pange tulele ja oodake, kuni see keeb. Lülitage kuumus välja. Sega panni sisu ühtlaseks massiks.

Küpsetatud köögiviljad noorte hernestega piimas

Retsept on mõeldud 2-le lastele mõeldud portsjonile.

Ostunimekiri:

• kartul - 80 grammi;
• lillkapsas - 50 grammi;
• porgandid - 40 grammi;
• suvikõrvits - 30 grammi;
• Valge kapsas- 50 grammi;
• noored rohelised herned - 2 supilusikatäit;
• beebi piim - 100 milliliitrit;
• või - 5 grammi;
• sibul - 30 grammi;
• sool - kaks näputäis.

Ettevalmistus:

1. Koorige, loputage ja keetke kõik köögiviljad (v.a sibul ja herned). Kui köögiviljad on valmis, lõigake need väikesteks kuubikuteks ja asetage röstimispotti. Lisa herned ja sool.
2. Prae sibulat võis umbes 5 minutit ja lisa teistele köögiviljadele.
3. Täida poti sisu piimaga. Pane pott 180°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit.

Lõpuks

Köögiviljad on vitamiinirikkad. Kindlasti andke oma lapsele neid toite iga päev. Kõigis lastele mõeldud köögiviljahautiste retseptides saate kasutada erinevaid koostisosi. See sõltub sellest, mis teie lapsele meeldib ja kas laps on konkreetse toote suhtes allergiline. Kui teie beebile värske toit ei meeldi, lisage lastele mõeldud köögiviljahautisele veidi soola. Kui beebi veel närida ei oska, võid hautist ka püreestada.

Kauaoodatud suve saabudes on igal emal võimalus oma lapse toitumist mitmekesistada, kasutades erinevaid maitsvaid ja tervislikke köögivilju.

Lapsele mõeldud suvikõrvitsahautis erineb pisut sarnasest täiskasvanutele mõeldud roast, kuna sellel peaks olema õrnem maitse, mis tähendab, et see ei sisalda teravaid vürtse. Lisaks ei pea me toiduvalmistamise ajal koostisosi liiga palju praadima, et roog oleks kergesti seeditav ega tekitaks beebil seedehäireid.

Suvikõrvits on üks soodsamaid köögivilju, mis kevadel müügile jõuab. See toode sobib ideaalselt ka kõige väiksematele gurmaanidele. Selle viljad tagasihoidlik taim sisaldab mitmeid vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud lapse normaalseks kasvuks ja arenguks.

Nende hulgas:

• askorbiinhape (C-vitamiin),
• nikotiinhape (vitamiin PP),
• B-vitamiinid,
• palju makro- ja mikroelemente.

Suvikõrvits on madala kalorsusega, kergesti seeditav ja põhjustab harva allergilisi reaktsioone. Seda tüüpi köögiviljade eripäraks on kõrge pektiinide sisaldus, mis aitab normaliseerida seedimist.

Kui arvate, et suvikõrvitsal on neutraalne maitse, mis võimaldab seda harmooniliselt kombineerida suure hulga erinevate toodetega: köögiviljad, teraviljad või liha, siis saab selgeks, miks enamik emasid valmistab hea meelega palju maitsvaid ja mis kõige tähtsam - uskumatult tervislikke. suvikõrvitsast valmistatud toidud oma beebidele.

Suvikõrvitsa tähelepanuväärsed kulinaarsed ja toiteväärtuslikud omadused võimaldavad seda kasutada ühe esimese lisatoiduna õrna püree kujul ning suurematele lastele meeldib kindlasti hautis, mille põhitootena on suvikõrvits.

Kuidas valida oma lapsele toiduvalmistamiseks suvikõrvitsat

Lapsele “õige” suvikõrvitsa valimine pole keeruline.

• Kui laps pole selle tootega veel tuttav, valige väikesed, noored, heledad puuviljad, mis ei põhjusta allergiat.
• Noor suvikõrvits on õrna viljalihaga, mis ei vaja pikaajalist kuumtöötlust.
• Lisaks soovitavad eksperdid enne oma kulinaarse meistriteose loomise protsessi alustamist leotada köögivilja külmas vees, et eemaldada liigsed nitraadid (kui ostate köögivilja supermarketist).

Taimetoitlane suvikõrvitsahautis lastele

Suvikõrvitsahautis, mis on valmistatud ahjuliha, aurutatud kotlettide või lihapallidega, saab teie laual sagedaseks külaliseks. Lapsele suvikõrvitsat valides eelistage väikeseid, õhukese pehme nahaga vilju.

Koostisained

Hautise valmistamiseks vajame:

• Suvikõrvits - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Pool sibulat (või terve, väike);
• Noor kartul - 3 mugulat;
• Tomatipasta - 1 tl;
• Natuke tilli ja peterselli;
• Soola maitse järgi.

Tuleb märkida, et lastele, kes on juba köögiviljadesse armunud, saab selle roa koostisosade loendit laiendada, lisades soovi korral baklažaani, paprika või mõni kõrvits.

Hautise valmistamiseks kasutage paksu põhjaga panni – sellises kausis on teil lihtsam kõik koostisained vajaliku konsistentsini hautada.

Kas olete kõik valmis? Siis alustame!

Ettevalmistus

• Köögiviljad peseme, koorime ja tükeldame. Kartulid, sibulad ja suvikõrvitsad saab lõigata kuubikuteks, porgandid mitte liiga õhukesteks poolrõngasteks.
• Kuumutage õhukesepõhjalises potis veidi rafineeritud taimeõli, lisage sibul ja porgand, hautage kergelt madalal kuumusel.
• Lisa tükeldatud kartul, alanda kuumust ja jätka köögiviljade hautamist kaane all, et vitamiinid säiliksid maksimaalselt.
• Kui kartulid on peaaegu valmis, lisage tükeldatud suvikõrvits, sool ja jätkake hautamist, kuni see on valmis.
• Kui teie hautises olev vesi on ära keenud ja köögiviljad on endiselt liiga kõvad, lisage ainult kuum vesi. 5 minutit enne valmimist lisage lahjendatud kuum vesi tomatipasta mille saate asendada värske tomat või väike kogus naturaalset tomatimahla.
• Kui beebi on üle kolme aasta vana, võid lisada veidi musta pipart ja Loorberileht et muuta roa maitse väljendusrikkamaks.

Suvikõrvitsahautis kanaga lastele

Suvikõrvits harmoneerub suurepäraselt mitte ainult paljude erinevatega köögiviljakultuurid, saab õrna kanafileega imelise tandemi. Selline hautis - ideaalne variant lõuna- või õhtusöögiks, kuna see sisaldab lapsele vajalik valgud, rasvad ja süsivesikud.

Koostisained

Kanahautise valmistamiseks vajame:

• Kana rinnatükk - 200 g;
• Suvikõrvits (kooritud ja seemned eemaldatud) – 150g;
• Kartul - 3 mugulat;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 0,5 tk;
• Tomatipasta - 1 spl. l.;
• Veerand hunnikut tilli või peterselli.

Ettevalmistus

Kui teil on kõik vajalikud koostisosad, alustame toiduvalmistamist.

• Kõigepealt peske, koorige ja tükeldage kartulid. Täida see kuuma veega ja pane tulele.
• Valmis kanarinda lõikame ka kuubikuteks ja lisame kartulitele. Lase keema tõusta, eemalda ettevaatlikult vaht ja alanda kuumust.
• Lõika kooritud porgandid viiludeks ja lisa kartulitele ja lihale, pärast uuesti keetmist alanda kuumust uuesti. Sama teeme sibula ja seejärel suvikõrvitsaga.
• Küpsetamise ajal jälgige vedeliku taset ja vajadusel lisage vett väikeste portsjonitena.
• Küpsetamise lõpus lisa tomat, sool ja ürdid.

Sarnast suvikõrvitsapraadi on mugav valmistada ka lapsele aeglases pliidis: hautis ei lähe kõrbema, kuid ükski komponent ei jää tooreks.

Köögiviljahautis suvikõrvitsaga– universaalne roog, mis sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Lõunasöögiks köögiviljahautist valmistades tapate "kaks lindu ühe hoobiga", toidates mitte ainult last, vaid ka teisi pereliikmeid.

Köögiviljahautis on väga tervislik, sest minimaalse õliga hautatud köögivilju võib pidada dieettoiduks, teiseks sobib see suurepäraselt lastemenüüsse, tuleb vaid koostisosad veidi väiksemaks lõigata kui täiskasvanute jaoks, kolmandaks saab küpsetada. igal ajal aastas (kaasaegsed kauplused võimaldavad seda) ja suvel, nagu öeldakse: "Jumal ise käskis". Noh, on veel üks oluline "pluss" - köögiviljahautist on uskumatult lihtne valmistada ja seda on toiduvalmistamise ajal peaaegu võimatu rikkuda.

Kõige levinumad köögiviljahautise koostisosad on suvikõrvits, kartul, sibul, porgand ja kapsas, kuid lisades oma maitse järgi muid köögivilju, saate muuta roa maitse rikkalikumaks ja huvitavamaks.

Maitsva hautise valmistamiseks ei ole vaja võtta koostisosi täpses vahekorras, selle kvaliteet ei muutu kuigi palju, kui võtta 50-70 grammi rohkem või vähem kartulit või kapsast ning mõlemad tulemused on väga isuäratavad.

Koostis:
kartul - umbes 400-500 gr.
valge kapsas - 400 gr.
keskmise suurusega sibul - 1 sibul
väike noor suvikõrvits - 1 tk.
magus paprika - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
soola
kuivatatud või värsked ürdid(till, petersell, basiilik)
taimeõli - 70 gr.
hapukoor - 3 spl.

Köögiviljahautis suvikõrvitsaga, retsept:

Peate alustama köögiviljade ettevalmistamisega. Pese ja koori porgandid, kartulid ja suvikõrvits. Peske pipar, eemaldage selle vars ja seemned, eemaldage kapsast pealmised määrdunud ja tükeldatud lehed, koorige sibul.

Järgmisena peate köögiviljad tükeldama. Haki sibul võimalikult peeneks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika kartul ja suvikõrvits keskmisteks kuubikuteks, haki kapsas peeneks, paprika lõika väikesteks kuubikuteks.

Köögiviljade hautamiseks sobiks pareminiÜsna sügav pann, soovitavalt paksu põhjaga. Kuumuta pannil õli, lisa porgand ja sibul, keera kuumus keskmisele ning sega, kuni sibulad on läbipaistvad.

Lisa sibulatele ja porganditele kartulid, vala peale pool klaasi vett, kata pann kaanega ja hauta umbes 10 minutit.

Siinkohal peab ütlema, et köögiviljade lisamise järjekord keetmise ajal on väga oluline, sest kui kapsas lisada hautisele enne kartulit, siis see jääb kõva, olenemata sellest, kui kaua hautis keeb. Kui kartulid on poolküpsed, võid pannile lisada kapsa, suvikõrvitsa ja pipra.

Sega köögiviljad väga korralikult läbi, lisa veel pool klaasi vett ja hauta suletud kaanega veel 10-15 minutit. Juhtub nii, et kapsast lisades ei lähe kõik pannile, pole häda midagi, juurviljad hautuvad veidi (umbes 5 minutit), ülejäänud kapsale jääb ruumi.

Lisa hautisele sool, ürdid ja hapukoor, sega, alanda kuumust, hauta veel 7-10 minutit.

1,5 aasta pärast laieneb beebi toitumine märkimisväärselt. Menüüsse ilmuvad uued toidud ja uued tooted. Te ei pea enam toitu jahvatama, nagu esimesel eluaastal. Koostisained võib hakklihamasinas või segistis jahvatamise asemel lõigata väikesteks tükkideks. Selles vanuses laps sööb viis korda päevas, millest kolm on põhitoidukord ja kaks vahepalad. Üks toiduportsjon üle üheaastasele lapsele on 250-300 grammi.

Dieet sisaldab kergeid suppe, köögivilja- ja puuviljapüreed, liha ja kala, lihapallid, kotletid ja lihapallid, piimapuder. Toitude maitsestamiseks kasutage hapukoort või taimeõli. Võid lisada veidi soola ja pipart, ürte. Uut toodet tutvustades jälgige oma lapse reaktsiooni iga kord kahe päeva jooksul, et veenduda, et tal pole allergiat ega söömishäireid.

Alates rasketest ja rämpstoit tuleks keelduda. Ärge andke beebile praetud toite, seeni, suitsutatud ja konserveeritud toite, marinaade ja hapukurki, kastmeid ja mereande. Täpsemat teavet selle kohta, milliseid tooteid alla 3-aastastele lastele ei soovitata, vt. Ja selles artiklis õpime 1,5–2-aastase lapse roogade retsepte.

Salatid ja omletid

Salatid ja omlett sobivad hommiku-, õhtu- või vahepalaks. Muide, omlettide ja muude roogade jaoks võite kasutada pigem vutimune kui kanamune, kui teie lapsel on valgu suhtes toiduallergia. Kana asemel kasutage sel juhul kalkunit. See on dieetne, hüpoallergeenne ja õrnem liha.

Brokkoli omlett

• Piim - 0,5 tassi;
• nisujahu - 1 spl. lusikas;
• Kana munad - 4 tk;
• Brokkoli - 350 grammi.

Keeda brokkoli eraldi. Murra munad, sega jahu ja piimaga. Tükelda jahtunud kapsas ja lisa muna-piimasegule. Tõsta omlett taimeõliga määritud pannile ja küpseta 12 minutit 180 kraadi juures. Omletti võid küpsetada tassikoogi kujul, siis näeb see huvitav välja ja meeldib igale lapsele. Sellised meetodid aitavad, kui laps keeldub söömast.

Liha omlett

• Kana munad - 2 tk;
• Kanafilee või rinnatükk - 200 grammi;
• Piim - 1⁄3 tassi..

Keeda kana eraldi, lõika tükkideks. Klopi lahti munad ja vala juurde piim, sega. Aseta kana võiga määritud panni põhjale ja vala hulka muna-piimasegu. Aurutage kaanega kakskümmend minutit. Soovi korral võib valmis omletti puistata hakitud värskete ürtidega.

Peedisalat ploomidega

• Punapeet - 1 väike puuvili;
• Ploomid - 50 grammi.

Peet ja ploomid parandavad seedimist ja parandavad väljaheidet. Need tooted aitavad suurepäraselt kõhukinnisuse korral, mis sageli mõjutab väikelapsi. Salati valmistamiseks keetke peet, peske ploomid, sorteerige ja leotage paarkümmend minutit. Koori köögivili ja aja koos kuivatatud puuviljadega läbi hakklihamasina. Kastmeks kasuta hapukoort.

Soovi korral võid lisada tükeldatud ja eelnevalt leotatud kreeka pähklid. Seda rooga ei soovitata aga lastele, kellel on kõrge veresuhkur ja sage kõhulahtisus.

Võite valmistada beebile tavalise köögiviljasalati, hakkides koostisosad peeneks ja maitsestades roogi taimeõliga. Saate anda lapsele tomateid ja värsked kurgid, kõrvits ja suvikõrvits, porgand ja redis, väikesed kogused paprikat, värsked rohelised herned ja ürdid. Aga ühes portsjonis on parem mitte üle nelja-viie komponendi korraga segada.

Salatite valmistamiseks võite kasutada keedetud, hautatud ja värskeid köögivilju, kuid eelistatavalt kooritud. Lisaks võite sellistesse roogadesse panna keedetud liha ja kala, pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Leiate palju huvitavaid retsepte laste salatite jaoks pühadeks ja igaks päevaks.

Pajaroad

Pajaroad on roog, mida paljud emad armastavad valmistada. See on toitev, maitsev ja tervislik, kui muidugi valida õiged koostisosad. Parem on alustada klassikalise kodujuustu pajaroaga, seejärel saate järk-järgult lisada rooga kuivatatud puuvilju, värskeid köögivilju ja puuvilju, liha ja kala.

Köögivilja pajaroog

• Brokkoli - 500 grammi;
• Piim - 1 tass;
• Jahu - 1 laud. lusikas;
• Tomatid - 2 keskmist vilja;
• riivitud juust - 200 grammi;
• Või - ​​40 grammi.

Keeda kapsast viis kuni seitse minutit keevas ja kergelt soolaga maitsestatud vees. Sulata kõrgete külgedega pannil või, lisa jahu ja piim, sega ained hoolikalt läbi. Kuumutage saadud mass keemiseni ja keetke mitu minutit, kuni see pakseneb. Puista peale juust ja sega läbi. Koori ja tükelda tomatid. Sega valmis kapsas ja tomatid, laota ahjuplaadile, vala peale juustu-piimaseguga ning küpseta kahesaja kraadi juures 25 minutit. Pärast retsepti tutvustamist lapse menüüsse saate koos tomatitega roale lisada suvikõrvitsat ja vanematele lastele baklažaani.

Kartulipajaroog lihaga

• keedetud kartulipüree - 500 grammi;
• Kana või veisehakkliha - 500 grammi;
• kõva juust, riivitud - 100 grammi.

Valmista kartulipuder ja prae hakkliha poolküpseks. Aseta pool püreest võiga pannile ja tasanda spaatli või lusikaga. Aseta peale hakkliha ja puista peale juust. Kata pajaroog ülejäänud püreega, tasanda kiht ja pintselda hapukoorega. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures või küpseta vesivannil suletud kaane all 40 minutit. Liha asemel võid kasutada kalafileed. Vaadake, millist kala oma lapsele valida.

Kodujuustu pajaroa jaoks on parem kodujuust ise valmistada. Selleks vala beebi- või 1% keefir purki. Asetage panni põhjale riie, valage külm vesi ja pane purk sinna. Kuumuta pann madalal kuumusel ja eemalda kümme minutit pärast keetmist. Kurna kodujuust läbi sõela ja marli. Toode on valmis! Kodujuustu kasutatakse eraldi roana ja pajaroogade valmistamiseks. Samuti saate oma lapsele maitsvaid valmistada.

Supid

Supid peaksid olema mitterikkad ja kerged. Ei ole soovitatav anda lapsele puljongit liha või kala baasil. Fakt on see, et nende toodete valmistamisel tekivad ekstraheerivad ained, mis ärritavad tugevalt soolestikku, põhjustades seede- ja väljaheitehäireid. Seetõttu on parem liha ja kala eraldi küpsetada ning seejärel tükkideks lõigata ja valmistatud köögiviljapuljongile lisada. Lisatoitmise esimestel kuudel peaks beebi saama püreesuppe, teisel aastal võib aga kasutusele võtta klassikalised traditsioonilised supid.

Köögiviljapüreesupp

• Suvikõrvits - 1 keskmine vili;
• Lillkapsas ja brokkoli - igaüks 250 grammi;
• Tomatid - 2 puuvilja;
• Porgand – 1⁄2 tk.;
• Maitse järgi hakitud värskeid ürte.

Riivi pestud ja kooritud köögiviljad. Hauta tasasel tulel kolm minutit ja lisa keevasse vette (1,5 liitrit). Vajadusel lisa soola ja pipart, lisa ürte ja küpseta kümme minutit. Vahusta ettevalmistatud köögiviljad segistiga ja jahvata läbi marli või sõela. Siis tuleb püreesupp õhuline ja kerge. Kui konsistents on liiga paks, lahjendage nõu köögiviljapuljong, mis jäi peale keetmist.

Frikadellisupp

• Veise- või kanahakkliha - 300 grammi;
• Kartul - 3 mugulat;
• Porgand - 1 tk;
• Lühikesed vermišellid - 1 spl. lusikas;
• Tükeldatud rohelised - 1 spl. lusikas;
• Sibul - 1 pea.

Aseta terve kooritud sibul ja tükeldatud kartul kolme liitri keeva vette. Lihapallide valmistamiseks kasuta ilma soola ja muude maitseaineteta hakkliha, millest veereta väikesed pallikesed. Need peaksid olema väikesed, et laps saaks probleemideta närida. Viis minutit pärast kartulite keetmise algust lisage lihapallid ja küpseta, kuni need pinnale ujuvad.

Kartulite ja lihapallide küpsemise ajal koori ja haki porgandid peeneks ning hauta sees taimeõli ja pane see supi sisse. Seejärel lisage vermicelli ja küpseta veel viis minutit. Vermikelli asemel võite kasutada omatehtud nuudleid (50-60 grammi). Eemaldage sibul valmistoidust ja lisage rohelised. Laske tõmmata 7-10 minutit. Muide, lihapalle saab kasutada ka teiseks käiguks, näiteks serveerida spagettide, kartulipudru või riisiga.

Kodune nuudlisupp

• kana- või kalkunifilee - 200 grammi;
• Kartul - 3 mugulat;
• Kana muna - 2 tk;
• Jahu - 1 tass;
• Spinat maitse järgi.

Küpseta kana või kalkun eraldi ja nõruta puljong. Nuudlite valmistamiseks murra muna, vala peale 30 ml vett ja lisa jahu. Sõtku tainas, rulli õhukeseks kihiks ja lõika välja nuudlid. Tõsta hakitud spinat ja kuubikuteks lõigatud kartul keevasse vette. Kahe minuti pärast lisa nuudlid ja keeda suppi, kuni nuudlid ujuvad.

Piimasupid on eriti populaarsed emade seas. Selliseid roogasid saab valmistada riisi, tatra, hirsi ja odra, nuudlite või vermikelliga. Pasta või teraviljad keedetakse esmalt vees ja seejärel valatakse sisse soe või kuum piim. Olge piima ja tatra kombineerimisega ettevaatlik, sest see on raskesti seeditav roog. Piimasuppe on kõige parem anda hommikul.

Imikutele mõeldud lihasuppe valmistatakse madala rasvasisaldusega sortidest. Need on vasika- ja veiseliha, küülik, kalkun ja kana. Lastele meeldib süüa ka köögiviljasuppe suvikõrvitsa ja kõrvitsaga, hernesupp, võid järk-järgult juurutada kalasuppi. Nende roogade retseptid leiate lingilt.

Teised kursused

Traditsiooniliste lisandite hulka kuuluvad nuudlid ja muu pasta, püree suvikõrvitsast, kartulist ja muudest köögiviljadest. Lisandiks serveeritakse keedetud või küpsetatud liha või kala. Pidage meeles, et samal päeval ei saa serveerida nii liha- kui kalaroogasid. Piisab, kui anda lastele kala kaks kuni kolm korda nädalas.

Köögiviljahautis lihaga

• Kanafilee - 100 g;
• Lillkapsas - 300 gr;
• Sibul - ½ tükki;
• Porgand - 1 tk;
• Suvikõrvits - 1 keskmine vili;
• Tomatid - 2 tükki;
• Rohelised herned - 150 gr .;
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 4 supilusikatäit. lusikad.

See on väikese lapse jaoks optimaalne roog. Valmistamiseks keeda kana eraldi ja tükelda. Haki sibul ja porgand peeneks ning hauta taimeõlis. Valmista suvikõrvits ja kapsas, koori tomat, tükelda ja lisa sibulale ja porgandile. Hauta kuni tomatid on pehmed, seejärel lisa herned ja lisa hapukoor. Sega koostisained ja hauta veel 5-7 minutit.

Kana asemel võite kasutada veise-, küüliku- või kalkuniliha. Veelgi enam, parem on liha eraldi küpsetada ja tükkideks lõigatud lisada hautatud köögiviljadele. Kui laps pole veel korralikult närima õppinud, võib hautise blenderist läbi lasta. Ja et beebi köök oleks mitmekesisem, pakume teise jaoks veel paar retsepti.

Suvikõrvits hakklihaga

• Suvikõrvits - 1 keskmine vili;
• Veisehakkliha - 300 grammi;
• riivitud juust - 100 grammi;
• Kana muna - 1 tk;
• Sibul - 1 pea.

Koori ja lõika suvikõrvits pooleks, eemalda seemned ja sisikond. Haki sibul ja pane hakkliha hulka. Klopi seal lahti muna ja sega läbi. Aseta hakkliha suvikõrvitsa sisse, aseta ahjuplaadile või spetsiaalsesse vormi ja küpseta paarkümmend minutit 180 kraadi juures. Puista suvikõrvitsa peale riivjuust ja küpseta veel kümmekond minutit.

Liha muffinid

• veise- või vasikahakkliha - 500 grammi;
• Kana munad - 2 tk;
• kõva juust, riivitud - 100 grammi;
• Tükeldatud rohelised - 50 grammi.

Eelkeeda munad ja riivi, sega valmis ürtide ja juustuga. Kõigepealt pane hakkliha muffini- või muffinivormidesse. Muide, lastele mõeldud hakkliha tuleks kasutada omatehtud kujul, mitte osta pooltooteid. Aseta keskele täidis muna ja juustuga ning suru teelusikaga õrnalt alla. Küpseta lihamuffineid pool tundi 180 kraadi juures. See roog näeb väga huvitav välja ja see meeldib igale lapsele. Originaalne toiduesitlus tuleb appi, kui...

Kala ahjus

• punane kala (filee) - 300 grammi;
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 supilusikatäit. lusikad;
• riivitud juust - 40 grammi;
• Oliiviõli - 2 teelusikatäit. lusikad.

Pese kala ja lõika tükkideks, kergelt soola. Määri või ja hapukoorega ning aseta pannile. Määri kala peale ülejäänud või ja hapukoore segu ning puista peale juust. Küpseta 40 minutit 100 kraadi juures. Lisandiks on hea kasutada muredat keedetud riisi, nuudleid, kartuliputru või tatart.

Lisaks saad lapsele valmistada erinevaid liha- ja juurviljakotlette või lihapalle nii küpsetatult kui aurutatult. Kasuta suvikõrvitsat, kõrvitsat, hakkliha. Kuid alla kolmeaastastele lastele paneerimist ei soovita kasutada! Ärge unustage putru. See on sobiv hommiku- ja õhtusöögi lisand. Üle 1,5-aastased lapsed saavad valmistada nii piima- kui gluteeniputru. Üksikasjaliku päevamenüü 1-2-aastasele lapsele koos retseptide ja fotodega leiate lingilt.

Väga oluline on toita oma lapsi õigesti ja täisväärtuslikult, köögiviljatoidud peaksid moodustama suurema osa laste toidust, mistõttu peavad emad süüa tegema erinevaid roogasid köögiviljadest teie lastele.

Selle retsepti järgi lastele mõeldud köögiviljahautis sobib nii üheaastastele kui ka vanematele lastele. Valmistame kõik samamoodi, aga aastastele lastele tuleks juurviljahautis enne serveerimist kas blenderis püreestada või kahvli või kartulipudruga püreestada.

Valmistage kõik tooted ette vastavalt nimekirjale.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Koori porgandid ja lõika poolringideks.

Valage pannile 300 ml vett. Pange tükeldatud kartul ja porgand vette. Asetage pann tulele ja küpsetage köögivilju pehmeks, 10-12 minutit.

Lõika suvikõrvits neljandikku, paprika lõika kuubikuteks.

Aseta pannile tükeldatud suvikõrvits ja paprika. Küpseta köögivilju veel 5-7 minutit.

Eemaldage tomatilt koor, kõrvetades seda keeva veega. Lõika tomati viljaliha kuubikuteks.

Lisa hautisele tomatid ja hauta kõike koos veel 10-15 minutit.

Hautamise ajal lisa maitse järgi soola.

Kaks minutit enne köögiviljahautise küpsetamise lõppu lisa või.

Lapsele mõeldud köögiviljahautis on valmis. Toidame lapsele tervislikku köögiviljahautist soojas vormis. Selles olevad köögiviljad on õrnad, pehmed ja väga mahlased.

Head isu!