Valge kapsa sordid. Valge kapsa hilise valmimisega sordid. Cabbage Express F1, kirjeldus, foto

Valge kapsas on uskumatu tervislik köögivili rikkalikult vitamiinidega ja mineraalne koostis. See seletab selle populaarsust aednike seas. Kasvatusreeglid pole keerulised, kuid saagikuse alus sõltub sordivalikust.

IN vanad ajad Tõepoolest, seemnematerjali nappis lähi- ja kaugema välismaa piiratud varude tõttu, mistõttu valmistati seemneid sageli tuttavatest sortidest.

Rohkem kui 20 aasta jooksul on olukord radikaalselt muutunud ja paljude aednike sordivalik koosneb jätkuvalt 2-3 kaubast. Ja asjata, sest uutel arendustel pole vähem väärtuslikke omadusi, mille hulka kuuluvad kapsa vastupidavus haigustele ja kahjuritele.

Selles artiklis käsitletakse populaarse köögivilja varajasi, keskvalmivaid ja hilise valmimisega sorte koos kirjeldusega, mis laiendab teie aias kasvatatavate põllukultuuride valikut nii Uuralites kui ka keskmises vööndis.

Populaarseim

Kapsasordi valimisel võetakse arvesse mitte ainult piirkonna talve- ja kliimaomadusi, vaid ka kokkuleppel. Igal taimel on oma mineraalide ja vitamiinide koostis, kuid seda mõjutavad ka põllumajanduslikud tingimused ja mullatüüp.

Valida sobiv variant see oli lihtsam, sordisortiment jagati rühmadesse, mida ühendas ühine tunnus.

Parimad hilised kapsasordid pikaajaliseks säilitamiseks

– Hollandi aretajate poolt välja töötatud keskhiline hübriid. Seda iseloomustab minimaalne hooldus ja vastupidavus fusaariumile ja trippidele.

Kasvuperiood kestab kuni 120 päeva, võite külvata seemneid otse avatud peenrasse. Küps köögivili kaalub 3-5 kg. Kõlblikkusaeg ja töötlemisaeg - kuni 5 kuud.

– valmimisajaga hiline kapsas 120-147 päeva. Ümmargused lamedad pead Roheline värv, mõnikord sinaka varjundiga, kaal umbes 3-4 kg.

Istutamisel kasutatakse järgmist skeemi: 3-4 taime 1 m2 kohta. Toiteväärtus ja esitlus säilivad kuus kuud. Ilmastikukatastroofid ja kastmisrežiimi rikkumised ei riku pea struktuuri tihedust ja terviklikkust.

- kasvuperiood 155-180 päeva pärast seemikute üleviimist avatud peenardele. Pead on hallikasrohelist värvi ja kergelt vahaja kattega, kaaluvad kuni 4 kg.

Kapsas säilitab oma maitse ja esitluse kuni järgmise hooaja alguseni (juuni). Hübriid talub fusaariumit ja hallimädanikku. Kapsa pea ei pragune niiskusrežiimi rikkumiste tõttu.

Istutamisel kasutatakse järgmist skeemi: 2-4 taime 1 m2 kohta.

– hübriid moodustab pead hiljem 115-125 päeva pärast seemikute istutamist. Ümarad viljad on tiheda struktuuriga ja kaaluvad keskmiselt 2-3 kg. Istutusskeem: 3-4 taime 1 m2 kohta.

Tänu hea immuunsus näitab tolerantsust täppnekroosi ja trippide suhtes. 8-10 kuud säilitab kapsas oma toiteväärtuse ja välimuse.

– väga tihedad pead ei pragune, keskmine kaal on 3 kg. Sordil on hea maitse, transporditavus ja pikk säilivusaeg (üle 7 kuu).

Peamine eelis on vastupidavus nitraatide ja radionukliidide kogunemisele. Köögiviljad kogutakse läbi 160-175 päeva pärast seemikute ümberistutamist.

- sort, mille on välja töötanud kodumaised aretajad, kes võtsid arvesse kliimaomadusi ja võimalikud probleemid kahjuritega.

Saagikoristus algab hiljem 130-140 päeva pärast seemikute istutamist. Hallikasrohelised ümarad kapsapead kaaluvad keskmiselt 4-7 kg. Istutamisel kasutatakse järgmist skeemi: 2-3 taime 1 m2 kohta.

Kapsas on pragunemiskindel ja pehme, mahlase viljalihaga. Köögivilju säilib maitse ja esitusvõime kaotamata 6-8 kuud.

Vahehooaja valge kapsas

– hübriid valmib 102 päeva jooksul pärast seemikute istutamist. Tugevneb suurem vajadus niiskuse ja väetiste järele immuunsussüsteem, mis on vastupidav paljudele haigustele ja putukate nakatumisele.

Hallikasrohelist värvi ümmargune lapik pea kaalub kuni 15 kg. Aukude asukoht istutamisel: 3 taime 1 m2 kohta. Kõlblikkusaeg ilma toiteomaduste ja esindusliku välimuse kaotamiseta on 4-6 kuud.

- haiguskindel saagikas sort, mida iseloomustab lihtne põllumajandustehnoloogia. Hektarilt koristatakse umbes 500 senti (pea kaal kuni 3 kg). Istutamisel kasutatakse järgmist skeemi: 3-4 taime 1 m2 kohta.

Saagikoristus algab hiljem 130-150 päeva pärast seemikute voodisse viimist.

– kasvuperioodiga Hollandi aretajate töö vili 110-120 päeva. Kapsa pea on sinakasrohelist ümarat lameda peaga, mille kaal ulatub keskmiselt 5–7 kg-ni. Sageli leitakse 8-8,5 kg kaaluvaid isendeid. Istutamisel kasutatakse järgmist skeemi: 3 taime 1 m2 kohta.

Tänu heale immuunsusele on see kahjuritele (eriti tripsidele) ja fusaariumile vastu. Toote kvaliteet ja maitse säilivad 4-6 kuud.

- Vene aretajate töö vili, kasvuperiood on 120-130 päeva pärast seemikute istutamist.

Ümmargused pead on helerohelised hallika varjundiga ja kaaluvad kuni 3-5 kg. Istutamisel paigutatakse augud järgmise mustri järgi: 3-4 taime 1 m2 kohta.

Sordi eeliseks on maitse, miinuseks lühike säilivusaeg (umbes 2 kuud). Kuulsus on üks parimad valikud marineerimiseks.

– hübriid valmib pärast seemikute läbi istutamist 120-140 päeva. Tihedad ümarad pead on kergelt roheka varjundiga, kaal ulatub 4 kg-ni.

Istutamisel kasutatakse järgmist skeemi: 3 taime 1 m2 kohta. Universaalne sort, mida kasutatakse värske ja marineerimiseks. Kõlblikkusaeg ilma väärtuslike omaduste kadumiseta on 3-4 kuud.

Varajane valmimine

– hübriidi valmimisaeg on 75-80 päeva pärast seemikute istutamist. Kuni 7 kg kaaluvad ümarad pead on rohelist värvi ja tiheda struktuuriga. Aukude paigutus: istutada 3-5 taime 1 m2 kohta. See on ilmastikutingimuste suhtes tagasihoidlik.

Kõlblikkusaeg ilma maitse ja esitusviisi kadumiseta ei ületa 4 kuud.

– varane hübriid eristub varajase valmimise poolest; 45-55 päeva pärast seemikute istutamist. Keskmise suurusega helerohelise pea kaal on 1,5 kg.

Istutamiseks kasutatav skeem: 5-6 taime 1 m2 kohta. Soovitatav kasvatamiseks igasuguse kile all ja sees avatud maa. Kapsas on haigustekitajate vastu limaskesta bakterioos ja must jalg.

– sort on valmis avamaale istutamiseks juba mai alguses, pärast seda 45-50 päeva saaki saab koristada. Pea struktuur on keskmise tihedusega, kaal ulatub 1,4-1,7 kg-ni. Väga viljakatel muldadel kasvatades ulatub kapsa pea kaal 5 kg-ni.

Aukude paigutus istutamise ajal: 3-5 taime 1 m2 kohta. Kapsast eristab kiire tärkamine ja suurepärane maitse.

– Hollandi hübriid, mida iseloomustab resistentsus fusarium-närbumise vastu. Aukude paigutus istutamise ajal: 2-3 taime 1 m2 kohta. Ümmargused lamedad pead on tumerohelist värvi ja kaaluvad kuni 7 kg. Viljade valmimine toimub pärast seda 85-90 päeva pärast seemikute istutamist.

Sellel on tugev juurestik, kui kastmisrežiimi rikutakse, kapsa pea ei pragune. 5-6 kuud säilitab see oma maitse ja kaubanduslikud omadused.

Sordi mitmekesisus tagab produktiivsuse ka rasketes ilmastikutingimustes, sest igal taimel on oma immuunsus haiguste ja kahjurite vastu. Sortide maitseomadused ärgitavad uusi katsetusi, mis köögis jätkuvad.

Valge kapsas on kaheaastane kultuur. Esimesel kasvuperioodil moodustub taime juurtele tihe lehtede rosett. Kapsapea küpsemine rosetist võib kesta 1,5–2,5 kuud. See periood sõltub kapsa tüübist. Küpsel kapsapeal on jäme vars, mida rahvasuus kutsutakse varreks.

Taime teist eluaastat iseloomustab õitsemine ja viljade ilmumine. Valge kapsa õied on kas kollased või valge. Pärast närbumist moodustub nende asemele kaun seemnetega. Viljad võivad ulatuda 10 cm pikkuseks väikesed pallid pruun värv 2 mm läbimõõduga.

Märkusena! Mesilased on vajalikud kapsaõite tolmeldamiseks. Küll aga võib ristuda Savoy, lillkapsa, lehtede või rooskapsaga.

See kapsas ei ole kaloririkas. Seda hinnatakse vitamiinide ja muude inimeste tervisele kasulike ainete rohkuse tõttu. Samuti armastavad nad kapsast selle suurepärase maitse ja tarbimiskõlbulikkuse tõttu nii toorelt kui ka talvise ettevalmistusena. Põllukultuur on kuulus oma kõrge tootlikkuse ja pikka aega ladustamine on koos kartuliga üks peamisi köögivilju, mida kasutatakse laialdaselt erinevate rahvaste köögis.

Kapsa sort valitakse sõltuvalt täielikuks valmimiseks kuluvast ajast ja selle kasvatamise eesmärkidest. Nende omaduste järgi need erinevad järgmised sordid kapsas:

• vara, mille valmimine pärast seemikute avamaale viimist vajab 55–60 päeva;
• kesk vara küpsemisajaga 70–75 päeva;
• hooaja keskel, mille saagikoristus algab 80 päeva pärast istutamist;
• kesk-hiline, mille täielikuks valmimiseks kulub umbes 110 päeva;
• hilja, valmib 6 kuu jooksul.

Varajane kapsas istutatakse selleks, et saak võimalikult kiiresti koristada ja juba suvel on võimalus maitsta värsketest rohelistest köögiviljadest valmistatud salatit või suppi. Reeglina ei sobi sellised sordid talveks koristamiseks. Nende kapsapead on üsna lahtised ja neid ei saa kaua säilitada. Keskvalmiv kapsas sobib nii toorelt tarbimiseks kui ka lühiajaliseks marineerimiseks. Säilib kogu sügise ja kuni talve alguseni.

Märkusena! Hilist kapsast peetakse kõige populaarsemaks, kuna selle päid saab säilitada kuni järgmise aasta uue saagikoristuseni. Need sordid sobivad kõige paremini talviseks ettevalmistuseks.

Sellise kapsa pead on lahti, väike suurus. Need riknevad suhteliselt kiiresti ja pragunevad kergesti. Nende sortide eeliseks on vastupidavus külmale ja äkilistele kliimamuutustele.

Helerohelist värvi pead ulatuvad 2 kg-ni. Varajane kapsas on värskelt süües väga maitsev. Erinevad rohelise kapsa salatid koos teiste rohelistega on hea allikas vitamiinid suve alguses.

Kõige populaarsemad sordid on järgmised.

1. "Kuldne hektar". Sordi nimi räägib enda eest. See on kuulus oma väga suurte saakide poolest. Ühelt ruutmeetrilt korjatakse kuni 8,5 kg juurvilju. Kapsa pea ei ole suur, kuid kaalub 2,5 kg. Sort tuleb hästi toime halbade ilmastikutingimustega. Istutamisest saagikoristuseni möödub umbes 110 päeva. Taim eelistab heledaid kohti ja rikkalikku kastmist. Sest hea kasv vajate tšernozemi mulda ja regulaarset väetamist. Kahjuks on “Kuldhektaril” nõrk immuunsus haiguste vastu.

   

2. "juuni". Sisaldab suures koguses C-vitamiini. Talub hästi pakast. Talub kuni -5°C temperatuuri. Väikesed kapsapead on veidi lameda kujuga ja kaaluvad 2,5 kg. Lehed kapsa pea peal on rohelised ja keskkoha poole omandavad helerohelise varjundi. Saak on keskmine, ühelt ruutmeetrilt koristatakse kuni 4,5 kg juurvilju. Valmimiseni kulub umbes 100 päeva. See sort istutatakse kevadel otse avamaale. Äkiliseks muutuseks ilmastikutingimused kapsas reageerib tugevalt peade lõhenemisega.

   

3. "olevik". Sort on tuntud oma kõrgete toiteväärtuste ja toitumisomaduste poolest. See kapsas kontsentreerib suures koguses kasulikke mikroelemente ja C-vitamiini. See muudab köögivilja imikutoidu jaoks asendamatuks.

   

4. . Algajad aianduses eelistavad saaki istutada. Taim ei nõua erilist hoolt ja seda iseloomustab kapsapeade lühike küpsemisperiood. Juba 3 kuud pärast istutamist saate varajase sordi jaoks piisavalt suure kapsapea, mis kaalub kuni 4,5 kg. Kapsasaak on hea. Talub hästi külma.

   

5. "Kasakas F1". Ebatavaliste värvidega hübriidsort. Ülemised lehed on sinaka varjundiga, sisemised lehed on helebeežid. Kapsapead on suured ja lapikud, rohkelt kaetud vahaja kattega. Seemned külvatakse otse aiapeenrasse. 110 päeva pärast saate saaki koristada. Ühel ruutmeeter küpseb kuni 4,5 kg toodet. Vili ei pragune. Taim talub hästi haigusi. Köögivili maitseb mahlane ja meeldiv.

   

Keskmise valmimisajaga kapsasorte kasutatakse mõlemas toiduvalmistamiseks värsked salatid ja marineerimiseks. Neid saab säilitada kogu sügise ja kuni talve alguseni.

1. "Krahvinna F1". See on hübriidsort. Kõik kapsapead valmivad peaaegu üheaegselt, nii et seda on mugav koristada. Taim ei karda trippe ja fusarium-närbumist. Väike tihe kapsapea kaalub 3 kg. Sa ei pea saaki kaua ootama. Külvamise hetkest kuni valmimiseni kulub umbes 3 kuud. Köögiviljal on meeldiv maitse.
2. "F1 kättemaks". Pärast seemikute siirdamist alaline koht ja enne selle kapsa koristamist peate ootama 3 kuud. Ümmarguse kujuga kapsapea võtab kaalus juurde üle 3 kg. Suurepärane vastupidavus haigustele. Värsketel köögiviljadel on suurepärased maitseomadused.

Kesk-hiline kapsas

Keskvalmiva kapsa sordid erinevad kõrge tase tootlikkus. Nende tihedad pead on viis säilitada värskust pikka aega. Tänu oma koostisele, mis sisaldab suures koguses suhkruid, sobivad need köögiviljad eriti hästi marineerimiseks.

Hiline valge kapsas

Sest hiline kapsas Külvist kuni täieliku valmimiseni kulub umbes 6 kuud. Taimed taluvad hästi sügisel külma, kuid kevadel ei talu temperatuur alla nulli. Seetõttu nende jaoks edukas kasvatamine pöörduda seemikute meetod. Spetsiaalsetes hoidlates olevad kapsapead võivad säilitada oma tarbimisomadused peaaegu järgmise aasta suveni. Hapendamiseks ja marineerimiseks sobivad peaaegu kõik sordid.

1. "Moskovskaja". Sort annab suurt saaki. Kapsa pead kasvavad väga suureks, ulatudes 10 kg-ni. Need on tiheda struktuuriga ja sobivad pikaajaline ladustamine.
2. "Mara". Kapsapead valmivad kuni 6 kuud, ulatudes 4 kg-ni. Taimed taluvad hästi mädanemist. Neil on pikk säilivusaeg.
3. "Amager". Iseloomustab kõrge tootlikkus. Kapsapead on väga maitsvad ja mahlased, kaalus juurde 5 kg. Nende struktuur on tihe ja ei kaldu pragunemisele. Valmimisperiood on umbes 160 päeva. Talub hästi pikaajalist ladustamist ja transporti.

Hiline kapsas "Moskovskaja"

Pildil kapsas "Amager" ja "Crumont F1"

Samm-sammult juhised maasse istutamiseks

Sõltuvalt sordist kapsaseemnete külvamine avatud maa alustada saab mais.

Tabel. Kapsa külvamine ja kasvatamine oma kätega.

Video - valge kapsa kohta

Vaatamata sellele, et kapsast on toiduks kasvatatud tuhandeid aastaid, pole kapsasorte kuigi palju. Ja ausalt öeldes ei saa enamikku sortidest ükski eristada välimus, ega ka maitsta, kui kapsapea on juba moodustunud. Erinevused on nähtavad ainult kasvu ajal.

• Külmakindel
• põuakindel,
• Kuumakindel jne.

VARASE, KESKMISE JA HILISE SORTIDE ERINEVUS.

Tänu aretajate hoolsale tööle on tekkinud varajased kapsasordid, mille koristamiseks kulub pärast tärkamist 50–120 päeva.

Keskhooaja sordid moodustavad pead 90-170 päevaga ja hilised sordid - 160-210 päevaga.

Sordid erinevad mitte ainult küpsemise kiiruse poolest. Varajase valmimisega sortidel on kapsapead väiksemad ja lahtisemad ehk lehed ei ole tihedalt üksteise vastu surutud. Varaste sortide pead on halvasti hoitud - need tuleb kohe ära süüa. Samuti tasub öelda, et varajastest sortidest hapukapsast teha ei saa, need sordid sobivad ainult suppide ja salatite jaoks. Varajaste sortide saagikus pole kõrge.

Hilised kapsasordid on väga tiheda pea ja suurema saagikusega. Hilised sordid sobivad mis tahes kulinaarseks naudinguks - hapukapsas pole erand. Hilised sordid säilivad hästi: õigetes tingimustes säilivad kapsapead järgmise hooajani. Hiliste sortide ilu seisneb selles, et nad ei kogune nitraate.

Keskhooaja sordid on varajaste ja hiliste sortide ristand. Nad annavad rohkem saaki kui varased, kuid vähem kui hilisemad. Kapsapead on keskmise tihedusega. Hapukapsa valmistamiseks sobivad keskhooaja sordid.

Kapsasorte aretatakse sageli piirkonna kasvutingimusi arvestades. Iga sort sobib konkreetse piirkonna jaoks.

Mõelgem parimad sordid kapsas piirkondade kaupa. Alustame sortidest, mida võib nimetada universaalseteks – neid sorte saab kasvatada peaaegu kõikjal.

KAPSA UNIVERSAALSED SORDID

Need on erinevad testitud sordid kliimatingimused ja aja jooksul on need alati head kasvatamiseks igas piirkonnas, peate kõigepealt neile tähelepanu pöörama.

Universaalsete kapsasortide põhiomaduste võrdlus

KAPSASORDID PÕHJAPIIRKONNALE

Põhjapiirkonna kapsasortide põhiomaduste võrdlus

KAPSASORDID SIBERIA JA UURALILE

Siberi ja Uurali kapsasortide põhiomaduste võrdlus

KAPSASORDID MOSKVA PIIRKONNALE

Lisaks eelnevalt mainitud universaalsetele kapsasortidele on allpool veel 4 sorti, mis sobivad suurepäraselt Moskva piirkonnas kasvatamiseks.

Moskva piirkonna kapsasortide põhiomaduste võrdlus

LÕUNAPIIRKONNA KARTULISORDID

Lõunapiirkonna kapsasortide põhiomaduste võrdlus

Loodan, et see artikkel aitas teil valida oma piirkonna jaoks parima kapsasordi.

Kapsas on üks iidsemaid aiakultuure, mille ajaloolased dateerivad selle populaarse köögivilja kasvatamise algust 4. sajandisse eKr. Kapsas on meie põhjalaiuskraadidel eriti hinnatud tänu oma külmakindlusele, toiduvalmistamisviiside mitmekesisusele ja võimele püsida kaua värske. Lõppkokkuvõttes hakati populaarsuse absoluutset meistrit, kartulit, meie “teist leiba”, kõikjal kasvatama alles 20. sajandi alguses. Ja enne seda oli palju sajandeid kapsas koos naeristega kõige levinum köögivili.

Viimase 100 aasta jooksul on aretajad välja töötanud nii palju kapsasorte, et seda mitmekesisust pole lihtne mõista. Varajased sordid, sordid marineerimiseks, säilitamiseks, eri piirkondade jaoks tsoneeritud... Vaatame järjest paremaid kapsasorte. Alustame valge kapsaga.

Varastel kapsasortidel on järgmised omadused:

• lühike valmimisperiood (90-120 päeva tärkamisest), koristamine toimub juunis-juulis, kui teised sordid alles arenevad;
• lehed on rohttaimed rohelised, väga õrnad, mahlased, sobivad ideaalselt salatitesse ja kergesse suvisesse kapsasupi;
• kapsapead on väikesed või isegi väikesed, sageli lahtised;
• madal saagikus,
• ei säilitata kaua
• Taimed on tagasihoidlikud ja võivad kasvada rahvarohketes tingimustes ja kehval pinnasel.

Tavaliselt piisab ühest voodist varajane kapsas hooajaliseks tarbimiseks, millele oleks tore korraldada ülivarajase, varajase ja keskvarajase konveier.

Universaalsed varased sordid

Varasemate sortide hulgas võib eristada universaalsete sortide rühma, mis kasvavad võrdselt kõigis Venemaa piirkondades. Samuti sobivad need kõige paremini Kaug-Ida, Lääne-Siberi lõunaosa, Lõuna-Uurali ja keskmine tsoon Venemaa, sealhulgas Moskva piirkond.

juunini

Varietee 1967 VNIISSOK kollektsioonist. Kahvlid on varajase sordi kohta väga tihedad. Külmakindel, talub varajast külma. Talub hästi põuda. Pole altid lillenoolte moodustumisele. Kapsapead kaaluvad 1,0-2,5 kg, ei pragune. Maitse on õrn.

Number üks Gribovski 147

Vanim, 1937. aasta VNIISSOKi aretatud sort valmib juunist 1-2 nädalat hiljem, seega on tarbimishooaja pikendamiseks hea neid kokku istutada. Kahvlid on ümarad, harvem ovaalsed ja võivad praguneda. Tavaliselt talub madalat temperatuuri ja põuda. Kapsapeade kaal on 1,1-1,8 kg.

Number üks Polar K 206

Iidne varajane sort, aretatud 1937. aastal nr 1 Gribovski baasil. See valmib nädal hiljem kui Gribovsky, on temaga sarnane, kuid sellel on mitmeid eeliseid:

• moodustab suuremaid päid kaaluga 1,9-2,8 kg,
• produktiivsem (4,7-5,9 kg/m),
• valmib samal ajal, mis võimaldab tarbimisperioodi pikendada;
• Kaug-Põhjas kasvatatuna kasutatakse kääritamiseks ja säilitamiseks värskena kuni jaanuarini.

See Krasnodari riisiuuringute instituudi poolt 1994. aastal aretatud varajane hübriid on viimase 20 aasta jooksul saanud suveelanike ja põllumeeste seas väga populaarseks. Haiguskindel, külmakindel, ei talu temperatuuri üle 25 kraadi. Kasvab hästi kasvuhoonetes. Pead kaaluvad 0,8-1,2 kg, lehed seest kollakad-kreemikad, ei pragune. Tootlik, reageerib väetamisele, suurendades kahvlite suurust.

Keskvarajane, väga saagikas (5,0-8,5 kg/m) sort, aretatud Peterburi N.I Vavilovi Instituudi spetsialistide poolt. Seda kasvatatakse nii aiandusseltsides kui ka suurfarmides. Kahvlid on keskmise tihedusega, kaaluvad 1,6-3,3 kg. Vähenõudlik, põua- ja kruvikindel.

Varajased sordid Põhjale, Uuralitele ja Siberile

Sellesse rühma kuuluvad parimad kapsasordid, mille aretajad on välja töötanud spetsiaalselt lühikese põhjapoolse suvega piirkondade jaoks - Kesk- ja Põhja-Uuralid, Ida-Siber, Euroopa osa põhjaosa ja Lääne-Siber.

Enneaegsed

Enneaegsed

Iidne varajane sort, mille aretasid Sortsemovoštši ühingu aretajad 1968. aastal. Valmimisaja ja maitse poolest sarnaneb juunikuuga, kuid mitte nii saagikas, kapsapead kaaluvad vaid 900-1300 g külmakindlad, valgus- ja niiskuslembesed. Kasvab hästi Leningradi oblasti turbarabades.

Ülivarajane hübriid (90-97 päeva). Ümarkahvlid kaaluga 1,0-1,5 kg. Külmakindel.

Uus, kuid juba väga populaarne kesk-varane hübriid firmalt Syngenta. Riiklik register soovitab seda sorti kasvatada Loode-Läänes, Uuralites, Volga-Vjatka piirkonnas ja Ida-Siberis. Ei ole vastuvõtlik fusaariumi närbumisele. Kahvlid kaaluvad 1,4-1,8 kg, maitsevad hästi.

Keskhooaja sordid

Valge kapsa keskhooaja sorte kasvatavad kõige sagedamini suvised elanikud ja külaelanikud, kuna need sobivad kõige paremini marineerimiseks - Venemaa lemmikkapsa valmistamise meetodiks.

Iseloomulikud omadused:

• kasvuperiood on 130-170 päeva, nad hakkavad valmima siis, kui varased sordid juba lahkuvad;
• kahvli tihedus on keskmine,
• lehed on mahlased, seest valged, sisaldavad palju suhkruid;
• kõrge tootlikkus,
• parim marineerimiseks ja konserveerimiseks,
• Neid ei säilitata kaua, maksimaalselt kuni uue aastani.

Universaalsed keskhooaja sordid

Slava 1305

Peaaegu 80 aastat on see sort jäänud inimeste seas kõige armastatumaks, vaatamata tohutule hulgale uutele toodetele. Magusad ja mahlased Slava lehed on värskelt väga maitsvad ja sobivad suurepäraselt marineerimiseks. Kahvlid võtavad kaalus juurde 2,4-4,5 kg. Neid ei säilitata kaua, 2 kuud.

Teine populaarne vana sort. Väga hea kääritamiseks ja säilib värskena kuni aastavahetuseni. Kahvlid on tihedad, kaaluvad 1,3-4,1 kg ja ei pragune.

Kõige produktiivsem keskhooaja kapsas kodumaine valik. Valmib augustis, säilib veebruarini. Maitsvad nii marineeritult kui värskelt. Tihedad, 3,0-3,5 kg kaaluvad kahvlid ei pragune. Keskmine saagikus on 7,5-11,9 kg/m.

Rinda F1

Hollandi keskhooaja hübriid firmalt Monsanto. Kahvlid on tihedad, meeldiva maitsega ja säilivad juurel pikka aega. Sisemised lehed on valged kollane toon. See on kasvutingimuste suhtes vähenõudlik ja seda saab suvel uuesti külvata. Maitsev nii värskelt kui ka konserveeritud. Säilitatud kuni aastavahetuseni. Pea kaal on 3,3-3,6 kg, väga produktiivne, umbes 9 kg/m.

1960. aasta keskhiline sort, valinud VNIISSOK. Haiguskindel, säilib 6 kuud. Kapsapead on väga tihedad, kaaluvad 2,6–4,4 kg, ega pragune. Ühelt ruutmeetrilt. m saate koguda kuni 10 kg kapsast. Maitsev, hea marineerimiseks.

Keskmise hilinemisega väga produktiivne hübriid Hollandi firmalt Bejo Zaden. Külmakindel, vastupidav lampjuurele, hallmädanikule, fusaariumile. Saab istutada tihedamalt kui teisi sorte. Kapsapead kasvavad kuni 10 kg, on maitsvad, marineeritult väga head. Säilitatud kuni jaanuarini. Sobib kasvatamiseks müügiks suurfarmides.

Keskhooaja sordid Põhja, Uurali ja Siberi jaoks

Kapsas on külmakindel taim ja võib normaalselt kasvada 10-15 kraadi juures. Peaaegu kõik on universaalsed keskhooaja sordid kasvavad hästi piirkondades, kus on lühike jahe suvi. Kuid seal on mitu spetsiaalselt Põhja, Uurali ja Siberi jaoks aretatud.

Hooaja keskpaik, valmib nädal hiljem kui Valgevene. Talub hästi külma ilma. Kahvlid on mõõdukalt tihedad, kaaluvad 2,1-4,3 kg, ei pragune. Hea nii värskelt kui marineeritult. Säilitada kuni 4 kuud. Tootlikkus 3,4-8,6 kg/m.

Keskhiline, tsoneeritud üle Ida- ja Lääne-Siberi. Haigetub harva. Kahvlid on tihedad, kaaluvad 2,3–4,5 kg, ei pragune ja hea maitsega. Florinit kasvatatakse talviseks säilitamiseks ja värskeks tarbimiseks.

Valge kapsa hilised sordid

Kõige pikema sordirühm kasvuperiood, neid kasvatatakse ladustamiseks ja tarbimiseks talvel ja kevadel.

Hilise valmimisega sortide omadused:

• pikk kasvuperiood (idanemisest küpsemiseni möödub 160–210 päeva),
• kõvad madala suhkrusisaldusega lehed, mõnikord mõru järelmaitsega;
• maitse muutub säilitamise ajal meeldivamaks,
• kahvlid on väga pingul,
• Säilib jahedas kohas kuni 7 kuud.

Universaalsed hilise valmimisega sordid

Toodud VNIISSOKi instituudi töötajate poolt 1937. aastal. Talub kuni -5-8 kraadi külma. See on putukate poolt nõrgalt mõjutatud, kuid sageli kannatab see veresoonte bakterioosi ja Fusarium-närbumise all. Niiskuslembene, ei talu hästi kuumust. Kahvlid on väga tihedad, kaaluvad 2,6-3,6 kg ja säilivad garanteeritult aprillini ja millal head tingimused juunini. Lehtedel on mõrkjas maitse, mis kevadel kaob.

Aretatud Gribovskaja köögiviljakasvatusjaamas 1937. aastal. Külmakindel, ei kahjusta varajaste ja hiliste külmade ajal. See reageerib väga hästi kastmisele ja väetamisele. Tihedate kahvlite mass on 3,5–5,0 kg. Suurepärane sort marineerimiseks. Kasvatatud kaubanduslikes kogustes.

Populaarne uus hübriid. Väga hiline. Looja on N. N. Timofejevi nimeline aretusjaam. Vastupidav fusarium-närbumisele. Kahvlid on väga tihedad, kaaluvad 3,0-4,0 kg. Lehed on mahlased ja magusad. Säilitatud juulini. Hea marineeritud, värske, hautatud, suppides.

Hilise valmimisega Hollandi hübriid. Kahvlid on tihedad, 1,6-2,4 kg, ei pragune. Soovitatav on süüa värskelt või säilitada talviseks säilitamiseks.

Hilise valmimisega haiguskindel hübriid. Saak valmib 154-170 päeva pärast võrsete ilmumist. Kahvlid on väga tihedad, kaaluvad 2,5-2,8 kg. Maitse on hea, kapsas säilib kuni maini.

Hilised sordid Põhjale, Uuralitele ja Siberile

Kuna Siberis, Uuralites ja Põhjas on suvi lühike, on väga vähe piirkondlikke ja pika kasvuperioodiga hilisvalmivaid sorte. Nendele aladele saab aga istutada parimaid universaalseid kapsasorte.

Tsoneeritud üle Ida-Siberi ja Põhja-Kaukaasia. Kahvlid on ümmargused, veidi piklikud, väga tihedad, kaaluvad 2,3 kg, ei pragune. Sisemised lehed on valged, kreemja varjundiga. Maitse on hea, saab kasutada kääritamiseks. Säilitada kuni 9 kuud.

Lillkapsasordid

Lillkapsas erineb märgatavalt valgest kapsast, see liik sööb õisikuid, mitte lehti. Nad on toitvamad, kuid neid on ka veidi raskem kasvatada. Aitame teil saada hea saak saab õige valik lillkapsa sordid. Kuna kasvuhoonetes pole tavaliselt piisavalt ruumi, siis mõelgem, millised neist on avamaal kasvatamiseks kõige tõhusamad.

Lillkapsa varased sordid

Movir-74

Iidne varajane sort, kantud registrisse 1969. aastal. Saagikoristusvalmis 50-55 päeva pärast seemikute istutamist. Külmakindel, põuakindel. Pead on valget või kollakasvalget värvi, kaaluvad 500-1400 g Kiire valmimisperiood võimaldab saada 2 saaki hooaja kohta.

Lumepall 123 (lumekloobus)

Prantsuse valiku keskvarajane sort. Seda ei mõjuta haigused, see kasvab hästi nii kasvuhoonetes kui ka avamaal. Lumivalged pead on väga kõvad, kaaluvad 600-800 g.

Fremont F1

Keskvarajane hübriid Monsantost. Suurepärane peade sidumine isegi väga soojadel öödel. Pead on kinnised, siledad, tihedad, idanevate ülemiste lehtedeta, suured, kaaluvad 1,5-2,0 kg. Maitse on suurepärane.

Lillkapsa keskhooaja sordid

pariislane

Keskhooaja külmakindel sort. Pead on tihedad, kaaluvad 750 g Maitse on hea.

Väga ebatavalised taimed, ühendab endas kõrge dekoratiivsuse ja hea maitse. Tänu peade eredale lillale värvile saavad neist suvila kaunistus. Pead on tihedad, kaaluvad 900 g, rikas antotsüaniini poolest.

Amerigo F1

Keskhiline hübriid. Külmakindel, talub kergesti varajast külma. Kuumuskindel. Pead on kaetud tiheda valgega, kaaludes keskmiselt 1,5 kg. Maitsevad suurepäraselt.

Teine sort, mis on lisaks heale maitsele dekoratiivne. Ilusad kollakasrohelised 400 g kaaluvad küpsemise poolest keskhilised.

Lillkapsa hilised sordid

Seda hübriidi hinnatakse kõrge saagikuse, 3,5–5,6 kg/m poolest. Pead on tihedad, valkjad, lehtedega kaetud, kaaluvad 1,9-3,5 kg. Maitse on imeline.

Cortez F1

Teine hilise saagiga hübriid Hollandi firmalt Syngenta. Pea on kaetud lehtedega, tihe valge, kaalub 0,6-2,0 kg. Viljaliha on mahlane ja hea maitsega.

Kõik ülaltoodud lillkapsasordid on universaalsed, neid saab kasvatada kogu Venemaal.

Lillkapsa kasvatamise omadused

Üldiselt on kasvualgoritm peaaegu sama, mis valge kapsa puhul. Kuid on ka funktsioone, mida ei saa tähelepanuta jätta:

• muld peab olema hästi väetatud;
• Toitmine boori ja molübdeeniga on vajalik ( boorhape, kaaliummagneesium);
• Valmimisperioodil peate murdma ülemised lehed, kattes pead päikese eest (uute jaoks Hollandi sordid isekattuvad pead);
• Ärge lubage neil üleküpseda, vastasel juhul tumenevad pead, muutuvad lahti ja õitsevad.

Kui krundil on piisavalt ruumi, siis on soovitav istutada antud alale sobivaid parimaid kapsasorte. erinevad terminid küpseb selleks maitsev köögivili laual aastaringselt. Juunis ja juulis - varajane kapsas, augustist aastavahetuseni - keskhooaja kapsas, jaanuarist maini - hilised kapsasordid. Ja ärge peatuge kapsas, proovige kasvatada lillkapsast, spargelkapsast, rooskapsast, punast kapsast, nuikapsast, Savoy, Pekingi ja lehti. Need on kõik väga erinevad ning igaüks on omal moel maitsev ja tervislik.

Video